Vino blanco Langhe en Amphoris DOC

Vino blanco Langhe en Amphoris DOC

El Langhe Bianco In Amphoris DOC 2022 de la Azienda Agricola Ronchi es un vino blanco piemontés producido con las mejores variedades de Arneis y madurado en ánforas de terracota.

Variedad: Arneis 100%
Viñedos: Municipio de Guarene, en la localidad "Bosco"
Suelo: terreno de medio rendimiento con infiltraciones arenosas sobre esqueleto marnoso.

Cultivo: casi completamente manual; hileras a gira-pendiente que siguen las curvas de nivel. Poda a Guyot tradicional con modificación en arcos y 7-8 yemas en el sarmiento fructífero. La labor otoñal del terreno se realiza en filas alternas, sembrando leguminosas y otras hierbas de cobertura. No se practica la fertilización ni el desherbado químico. Los tratamientos antiparasitarios se basan en la lucha integrada y en el método de confusión sexual con feromonas contra la polilla.
Cosecha: las uvas se recogen a mano habitualmente en la segunda década de septiembre.
Vinificación: comienza con el despalillado y prensado suave de los racimos. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada alrededor de 16-18° C en contenedores de acero.
Maduración: la maduración se lleva a cabo en ánforas de terracota durante al menos 8 meses antes de proceder al embotellado en la primavera siguiente a la cosecha. Sigue un adecuado afinamiento en botella.

Grado alcohólico: 14% vol

Vino blanco Langhe en Amphoris DOC: Cómo se produce

Azienda Agricola Ronchi, Piamonte

Ingredientes Vino blanco Langhe en Amphoris DOC

Valores nutricionales