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L'Uva Rara Colline Novaresi DOC dell'Azienda Agricola Mirù è un vino rosso prodotti con le sole uve dei vigneti della cantina, coltivati cercando di rispettare la naturalità delle uve.
Vitigni: 90% Uva Rara, 5 % Vespolina, 5% Nebbiolo.
Fermentazione: alcolica e malolattica in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: grandi botti di Rovere di Slavonia per 12 mesi
Affinamento in bottiglia: 9 mesi
Possibilità di invecchiamento: 10-15 anni
Annata: 2017
Percentuale alcolica: 12.5% vol.
L'Uva Rara Colline Novaresi DOC dell'Azienda Agricola Mirù è un vino perfetto abbinamento a salumi, riso, pasta, pizza e carni bianche.
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: al naso esprime aromi delicati di frutta rossa, quasi eterei.
Gusto: sorso morbido, con buona struttura e persistenza.
Temperatura di servizio: 16-18°C
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Uva rara Colline Novaresi DOC de 750 ml
Piamonte