El Alto Adige Riesling DOC de Tenuta Castel Englar es una rareza altoatesina de carácter especial.
Uvas: 100% Riesling
Edad de la viña: 35 años
Sistema de cultivo: Guyot
Ubicación: 500 m sobre el nivel del mar, ladera expuesta al sur en ligera pendiente
Suelo: morénico combinado con un poco de caliza
Vinificación: Dos pasadas de vendimia con selección manual de las uvas maduras en un período de 4 semanas, fermentación separada controlada en tanques de acero inoxidable, 8 meses de conservación sobre las lías finas, seguidos de ensamblaje y filtración e embotellado a mediados de agosto.
Porcentaje de alcohol: 12,5% vol
En una colina en el sur de la provincia de Bolzano se erige el castillo gótico mejor conservado de todo el Alto Adige. Domina los territorios circundantes, ricos en viñedos y frutales. Estamos hablando del Castillo Englar [Ir a la ficha de Tenuta Castel Englar]
Ingredienti: uve 100% Riesling
Allergeni: solfiti
El Riesling de la denominación Alto Adige DOC de Tenuta Castel Englar é siempre seco y completamente fermentado, es decir, sin ningún residuo azucarado. Por eso acompaña muy bien los aperi
En nariz notas florales y un aroma de albaricoques y melocotones, bonito toque tras hierbas secas y hierbas aromáticas; en boca equilibrado juego de azúcar-acidez con buena mineralidad; final largo.
Este Alto Adige doc se conserva entre 6 y 10 años manteniéndolo alejado de la luz directa y en condiciones de temperatura ideales.
Premio Rosso En 2020
€ 15,10
Para 750ml
español
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Tirol del Sur Riesling DOC - Finca de Castel Englar
Trentino-Alto Adigio
