€ 8,60 Para 300g ca.
El Sboccato di Sant'Alberto del Caseificio Buon Pastore es un queso de pasta dura y cruda obtenido con leche de oveja.
Tiene forma cilíndrica con borde recto y caras planas. La pasta es semidura, de color marfil compacto con pequeñas oquedades. La corteza es ligeramente ámbar con estrías regulares producidas por el particular proceso de elaboración en moldes de mimbre.
Se madura de 2 a 12 meses sobre tablones de madera en cuevas.
Vida útil: 6 meses
Ingredientes y coadyuvantes: leche de oveja pasteurizada, sal cuajo, fermentos lácticos (Alérgenos: leche).
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia (kJ): 1703 - (Kcal): 411
Grassi (g): 35 - Di cui saturi (g): 26
Carboidrati (g): <0,5 - Di cui zuccheri (g): <0,5
Proteine (g): 24
Sale (g): 1,3
Queso con un aroma y fragancias delicadas en los primeros meses de curación, para luego encenderse e intensificarse con el paso del tiempo. Una ligera nota picante que tiende a intensificarse con la curación en cuevas de piedra sobre tablas de madera
€ 8,60
Para 300g ca.
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Emilia Romaña
El Sboccato de Sant'Alberto pecorino curado 300 g
