Almohada de cerdo negro curada de los Abruzos, 350 g

Almohada de cerdo negro curada de los Abruzos, 350 g

El Guanciale curado de la Fattoria Valle Magica es un producto hecho con cortes seleccionados de cerdos Nero d'Abruzzo y sazonado con aromas tradicionales, creando una consistencia y un sabor que en toda Abruzzo y no solo son muy populares.

La Fattoria Valle Magica con estos productos quiere dar la oportunidad a todos de redescubrir los sabores de antaño, a través de la cría ética y sostenible de razas raras y
antiguas. Todo esto en las montañas abruzzesas, en el Parque Nacional del Gran Sasso, bajo la famosa Rocca Calascio. La granja se encuentra en la sede de la antigua granja del monasterio de la Baronia de Carapelle Calvisio, que è ha estado abandonada durante muchos años.

¿Cómo se hace el Guanciale Curado? La carne es de la mejilla de los cerdos que presenta capas de carne magra y grasa de excelente calidad, y tiene la característica forma triangular. Primero se sala durante una semana, luego se le añade pimienta. Después de ser masajeado, especiado y finalmente secado, el guanciale se deja curar durante al menos 60 días. Et voilà.

Ingredientes: Carne de cerdo, sal, pimienta, especias y aromas naturales.
Sin conservantes, sin colorantes, sin lactosa, sin gluten, 100% natural.
Peso medio: 350g, en envase al vacío.
Valores nutricionales por 100g de producto:
Energía 2643 kj / 651 kcal
Grasas 58,7g de las cuales ácidos grasos saturados 14,7g
Carbohidratos 0g de los cuales Azúcares 0g
Proteínas 8,1g
Sal 2,5g
Vida útil: 10 meses

Almohada de cerdo negro curada de los Abruzos, 350 g: Cómo se produce

Fattoria Valle Magica, Abruzos

Ingredientes Almohada de cerdo negro curada de los Abruzos, 350 g

Valores nutricionales