"La Valbreno", el nombre de esta harina evoca la zona donde molimos el maíz, a pocos pasos del río Brembo en Val Brembana (BG). Rigorosamente molido en el molino de piedra, “La Valbreno” es 100% maíz rojo de calidad, pero es una harina de tipo bramata, es decir, más refinada, en la que el maíz se limpia de la parte harinosa resultante de la molienda: aquí no hay harina de grano fino ni sémola. No contiene gluten.
el molino de las Antiche Macine no es un edificio de postal, sino una moderna planta industrial donde la tecnología del pasado se encuentra con la del presente, ofreciendo al público las ventajas de la primera a los ritmos de la segunda. Ve a la ficha de Le Antiche Macine.
Mais
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 10 mesi
Valores nutricionales por 100g
Energia Kcal 354/KJ 1498
Grasas 2,65g de las cuales saturadas 0,38g
Carbohidratos 69,97g de los cuales azúcares 1,79g
Proteínas 10,44g
Sal 0,0005g
Fibra 4,10g
En comparación con “La Rustica”, aquí la granulometría de la molienda es ligeramente más gruesa.
Ideal para polentas aún más consistentes para acompañar con caza o quesos sabrosos.
€ 4,00
Para 1kg
español
ITALIA
ITALIA/EURO✔ ¡Ha añadido el producto a su carrito!
Harina para polenta de maíz molida sobre piedra «La Valbreno»
Lombardía
