La cotognata è una confettura solida che nasce nel bresciano.
L'ingrediente principale di questa prelibatezza sono le mele cotogne, dalla cui attenta lavorazione nasce una confettura che cattura il gusto autentico del frutto e ne esalta la dolcezza.
El proceso de preparación implica una doble cocción de las membrillos.
La primera cocción consiste en hervirlas en agua, jugo de limón y cáscaras de cítricos.
Después de escurrir y tamizar la mezcla, se procede a la segunda cocción, que implica la adición de una dosis de azúcar equivalente al peso de los membrillos.
El último paso, el más sencillo, consiste en dejar reposar la mezcla durante unos días.
En el pintoresco pueblo de Gottolengo, en Lombardía, entre las sugestivas atmósferas de un antiguo borgo medieval, se encuentra Andrini Marmellate.
Fundada en el lejano 1937 por Battista Andrini, esta empresa representa un auténtico cofre...ir a la ficha de Andrini Marmellate
Membrillos
Azúcar
Cáscaras de cítricos endulzadas
Gelificante (pectina)
Acidificante (ácido cítrico)
Valores nutricionales por 100g de producto
Valor Energético Kcal 171,7
Valor Energético Kj 718,5
Grasas 0 de las cuales Grasas Saturadas 0
Carbohidratos 44,3 de los cuales Azúcares 44,3
Proteínas 0,2
Fibra 2,92
Sal 0,4
Su dulzura equilibra el sabor intenso de quesos curados y de cabra.
También puedes disfrutarla como postre: es fa
La cotognata de Andrini Marmeladas è preparada con ingredientes genuinos y respeta la receta tradicional, que tiene sus orígenes en la historia.
Su vínculo con la tradición también se renueva en la presentación de madera: su encanto clásico sorprenderá a tus invitados, ¡tal como nos ha sorprendido a nosotros!
€ 8,10
Para 360g
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Dulce membrillo en madera 360 g
Lombardía
