€ 16,90 Para 750ml
Este Spumante Extra Brut Rosè producido por La Pria, nace en las Colinas de Alonte y Orgiano en los Colli Berici, al sur de Vicenza.
Grado alcohólico: 11,5%
Residuo azucarado: 5 g/l
La cosecha de uvas para Spumante Extra Brut Rosè La Pria se realiza en agosto, en forma de doble cordón speronato. En cuanto a la vinificación, se prensa suavemente a través de prensas neumáticas especiales. El afinamiento y la espera sobre las lías nobles en acero duran cuatro meses. Para la espumantización se ha elegido el método italiano Martinotti (Charmat). La fermentación primaria se lleva a cabo bajo una temperatura controlada muy baja y con levaduras seleccionadas. Finalmente, en lo que respecta a la toma de espuma se procede con una temperatura de refermentación a 16°C. Luego, se lleva a cabo la estabilización tartárica en frío (-4 °C) y, para concluir, se termina con la microfiltración antes del embotellado para separar las células de las levaduras del vino espumoso.
Coupage: 90% Glera, 10% Pinot noir
La historia de los Colli Berici è comenzó hace 60 millones de años, a la altura del Trópico de Cáncer. Hoy los Colli Berici son un lugar maravilloso, una alternancia de valles, mesetas y elevaciones, que sorprenden con un entorno extraordinario, y una naturaleza abierta a paisajes magníficos... Ve a la ficha de "La Pria"
La Pria ideal para aperitivo y no solo
Este Spumante Extra Brut Rosé La Pria está diseñado para el aperitivo, pero también es un vino ideal para toda la comida gracias a sus burbujas muy
Fresco y ligero,
El Spumante Extra Brut Rosè La Pria aparece brillante, rosa suave con reflejos brillantes de color coral, con burbujas muy finas y un perlage persistente. Un conjunto aromático caracterizado por sensaciones afrutadas de manzana, durazno blanco, cítricos como pomelo rosa, fresitas, frambuesa, grosella y notas florales de flores de durazno. El sorbo es fresco, salino con percepciones minerales y un final que recuerda el sabor cítrico del pomelo rosa.
Se combina a la perfección con platos fríos y ligeros como una caprese o una bandeja de jamón crudo de media curación, con risottos de verduras, platos principales de pescado no demasiado elaborados y carnes blancas asadas o a la parrilla. Perfecto con el pescado crudo y el sushi. También recomendado en combinación con la pizza.
€ 16,90
Para 750ml
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Véneto
Vino espumoso Extra Brut Rosè - La Pria
