Prosecco DOC Brut 0.5 Organic - La Pria
Este Prosecco DOC Brut 0.5 Bio producido por La Pria, nace en las Colinas de Alonte y Orgiano en los Colli Berici, al sur de Vicenza.
Grado alcohólico: 11,5%
Residuo de azúcar: 5 g/l
La vendimia de la uva para Prosecco DOC Brut 0.5 Bio La Pria ocurre en agosto, en forma de doble cordón tensado. En cuanto a la vinificación, se presiona suavemente a través de prensas neumáticas especiales. La crianza y el reposo sobre las lías nobles en acero dura cuatro meses. Para la espumación se ha elegido el método italiano Martinotti (Charmat). La fermentación primaria se realiza bajo temperaturas controladas muy bajas y con levaduras seleccionadas. Finalmente, en lo que respecta a la toma de espuma se procede con una temperatura de refermentación a 16°C. Se procede, luego, con estabilización tartárica en frío (-4 °C) y, en conclusión, se termina con la microfiltración antes del embotellado para separar las células de las levaduras del vino espumoso.
Mezcla: 100% Glera
La historia de los Colli Berici é comenzó hace 60 millones de años, a la altura del Trópico de Cáncer. Hoy los Colli Berici son un lugar maravilloso, un vaivén de valles, altiplanos y relieves, que sorprenden con un ambiente extraordinario, y una naturaleza abierta a paisajes soberbios... Ve a la ficha de "La Pria"
La Pria ideal para aperitivo y no solo
Este Prosecco DOC Brut 0.5 Bio producido por La Pria está diseñado para el aperitivo, pero también es un vino ideal para toda la comida gracias a sus burb
Vino espumoso Prosecco biológico de color amarillo pálido luminoso, con burbujas finas y numerosas. Conjunto aromático caracterizado por la presencia de sensaciones frutales de manzana verde, florales de manzanilla, flores de saúco, lavanda y al final la nota de yeso. El sorbo es fresco, salino con percepciones minerales y una acidez que recuerda al pomelo. Reposa al menos 4 meses sobre las lías.
Vino para combinar con pescado crudo de importante carga aromática, por ejemplo, ostras del Adriático o mariscos cocidos en agua salada. También es excelente con tartas saladas y aperitivos. Prefiere quesos de pasta blanda y con ligera acidez.
€ 16,30
Para 750ml
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