Este Recioto di Soave DOCG Luna Nova de Cantina Corte Mainente è un vino que nace de la tradición veronesa en el secado de uvas. Los racimos de Garganega dan vida a este excelente producto.
Grado alcohólico: 14,5%
Variedades de uva: 100% Garganega
La producción de este tipo de vino se lleva a cabo a través de racimos de uva Garganega, recolectados en los mejores viñedos cultivados en pérgola, se dejan reposar en "arele" especiales durante 5/6 meses. Durante el paso natural, en una parte de las bayas, se desarrolla el moho noble que confiere al Recioto su inconfundible aroma y el noble sabor aterciopelado. El frío invernal acompaña la fermentación, por lo que el Recioto se deja madurar cuidadosamente en la bodega hasta el año siguiente.
Corte Mainente está situada cerca del Castillo Scaligero de Soave. La Bodega produce, en poco más de 10 hectáreas, vinos particularmente interesantes y con una marcada personalidad. Ir a la ficha de Bodega Corte Mainente
Recioto Soave DOCG Luna Nova, al lado del dulce
A la mesa es excelente con cualquier tipo de dulce, especialmente con los típicos de la cocina veneta.
Temperatura ideal: 12-14°
Recioto di Soave DOCG Luna Nova se presenta amarillo dorado que tiende hacia el ámbar. Nariz con sensaciones amplias de fruta confitada, créme brulée, vainilla, lavanda y nuez. Muy potente y dulcemente concentrado en boca, donde la longitud y el equilibrio también dependen de la frescura que, de fondo, dirige la profundidad gustativa.
€ 30,90
Para 500ml
español
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Recioto di Soave DOCG Luna Nova - Corte Mainente
Véneto
