Este queso de pasta hilada, certificado D.O.P., se produce con leche de búfala proveniente directamente de la empresa agrícola Jemma. La leche se enriquece con un cuajo natural y cuajada, y posteriormente se inicia la fase de coagulación. La maduración se lleva a cabo mediante fermentación láctica natural.
Después de completar la maduración, la cuajada se hila y forma manualmente. Posteriormente, el queso se enfría en agua fría para compactarse y luego se sala en salmuera "salsetta". El producto final se envasa con su líquido de gobierno para mantener la frescura y las características organolépticas.
Disponible en envases que preservan su sabor auténtico y calidad.
El Caseificio Jemma, inaugurado en 1999, ha sido diseñado en conformidad con las normativas europeas más modernas... Ir a la ficha del productor
Leche de búfala, sal, cuajo.
OGM: Ausentes.
ALÉRGENOS: leche
Valor energético 1169 KJ/ 282 Kcal
Grasas 24 g de las cuales saturadas 17 g
Carbohidratos 0,5 g de los cuales azúcares 0,5 g
Proteínas 16 g
Sal 0,8 g
Para disfrutar mejor del producto, evite consumirlo frío. Llévelo a temperatura ambiente dejándolo fuera del frigorífico durante 30 minutos o sumergiéndolo en agua caliente durante unos minutos. De esta maner
Este producto tiene una forma trenzada distintiva. Su pasta es de un blanco perlado. El sabor es salado y típico, con matices salvajes. La consistencia es elástica y estratificada. En el exterior, la superficie es más sólida y brillante.
FECHA LÍMITE: 15 días.
No puede faltar la Señora Mozzarella de búfala y en Spaghetti & Mandolino puedes encontrar la D.O.P. campana.
€ 9,70
Para 250g
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Mozzarella de búfala campana DOP trenza 250g - Jemma
Campania
