Pecorino de leche cruda Debbene BIO 200g
€ 9,70
Para 200g ca.
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El Pecorino leche cruda Debbene Biológico es un queso de excelencia producido con leche de oveja cruda proveniente de ovejas de raza sarda, criadas en régimen biológico. Las ovejas, libres de pastar en estado salvaje, se alimentan exclusivamente de piensos biológicos, garantizando un producto final natural y genuino.
El tratamiento de la corteza del queso con aceite de oliva confiere una protección natural y un sabor único. Los animales nunca reciben antibióticos, y el cuajo utilizado para la coagulación proviene de corderos de la misma raza, asegurando así la continuidad y la pureza del producto.
El Caseificio Debbene nace en el corazón de Cerdeña, en la meseta de Campeda, en el municipio de Macomer en la provincia de Nuoro... Ver la ficha de Caseificio Debbene
Leche cruda de oveja de raza sarda orgánica, cuajo de ternero, sal
Energía 1617 KJ/ 286 Kcal
Grasas 32,5 g de las cuales saturadas 20,5 g
Carbohidratos < 0,1 g de los cuales azúcares < 0,1 g
Proteínas 23,5 g
Sal 2 g
Pecorino leche cruda Debbene es delgada, con una característica superficie de cesta de color pajizo. La pasta interna, de un blanco marfil, se presenta compacta y con una ojera mínima o ausente. Al paladar ofrece un sabor dulce con matices vegetales, enriquecido por notas de fruta tostada, pasto y esencias mediterráneas, evocando los aromas y sabores auténticos de Cerdeña.
Hemos elegido el Pecorino de leche cruda Debbene Biológico porque significa disfrutar de un queso que encierra la esencia del territorio
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Cerdeña
