Pecorino latte crudo Debbene BIO 1 kg
€ 48,10
Para 1 kg ca.
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El Pecorino leche cruda Debbene Biológico es un queso de excelencia, producido con leche de oveja cruda proveniente de ovejas de raza Sarda criadas según criterios biológicos rigurosos. Estos animales pastan libremente al aire libre y se alimentan exclusivamente con piensos biológicos, garantizando un producto final genuino y natural.
La corteza del queso está tratada con aceite de oliva, ofreciendo así una protección natural y un sabor distintivo. Las ovejas nunca son tratadas con antibióticos, y el cuajo utilizado en la coagulación proviene de corderos de la misma raza, manteniendo la pureza y la continuidad del producto.
Los quesos Debbene son un auténtico tesoro de la tradición quesera sarda, producidos exclusivamente con... Ver la ficha del Caseificio Debbene
Leche cruda de oveja de raza sarda orgánica, cuajo de ternera, sal
Energía 1617 KJ/ 286 Kcal
Grasas 32,5 g de las cuales saturadas 20,5 g
Carbohidratos < 0,1 g de los cuales azúcares < 0,1 g
Proteínas 23,5 g
Sal 2 g
La corteza del Pecorino de leche cruda Debbene es delgada, caracterizada por una superficie enrejada y un color amarillo pálido. La pasta interna es de color blanco marfil, compacta y con una ojos muy finos o ausentes. En el paladar, el queso presenta un sabor dulce con notas vegetales, enriquecido con matices de fruta tostada, pastos y esencias mediterráneas, evocando los aromas y sabores auténticos de Cerdeña.
Hemos elegido el Pecorino de leche cruda Debbene Biológico porque significa degustar un queso que encierra la esencia del territorio y la tradición quesera sarda, producido con cuidado y respeto por la naturaleza y los animales.
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Cerdeña
