Vetus, vinagre balsámico de Módena DOP envejecido 12 años

Vinagre balsámico tradicional refinado de Módena DOP - Vetus

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Alérgenos: Solfiti superiori a 10 mg/L

Vinagre balsámico tradicional refinado de Módena DOP - Vetus

El producto representa la excelencia del Aceto Balsámico Tradicional. Envejecido 12 años en barricas, es una perla entre los productos típicos italianos.

Hay pocas palabras para definir un producto como este: no es un "extra viejo", pero sigue siendo un producto de altísimo nivel. Tiene un color marrón oscuro, un aroma característico, fragante y complejo, de sabor dulce y agrio. Imprescindible.

Producción

El Aceto Balsámico Tradicional de Módena DOP es un condimento envejecido que se obtiene a través de la fermentación azucarada y acética del mosto, cocido a fuego directo, obtenido de las uvas producidas en el territorio de la provincia de Módena.

Vinagre balsámico tradicional refinado de Módena DOP - Vetus: Cómo se produce

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop è un condimento invecchiato che si ottiene tramite fermentazione zuccherina ed acetica del mosto, cotto a fuoco diretto, ottenuto dalle uve prodotte nel territorio della provincia di Modena.

Vinagre balsámico tradicional refinado de Módena DOP - Vetus: uso en la cocina

El Aceto Balsámico Tradicional de Módena DOP envejecido 12 años es una magia para el paladar que puede ser realzada con otros productos de excelencia de la región de la que proviene. Excelente sobre Parmigiano Reggiano
Notas de cata

Il colore è bruno scuro, intenso e lucente. All'olfatto è fragrante, complesso ma bene amalgamato, penetrante e persistente. Il gusto è caratteristico del balsamico, dolce e agro e ben equilibrato. Per accompagnarlo assieme a un vino, occorre che sia un rosso incessante e morbido, come un Valpolicella Ripasso o un Amarone.

Vinagre balsámico tradicional refinado de Módena DOP - Vetus: Emparejamientos

Cómo almacenar Vinagre balsámico tradicional refinado de Módena DOP - Vetus En su mejor momento

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