€ 6,90 Para 200g
Los Baci di Dama son el resultado de un proceso artesanal cuidadoso y atento, que da vida a pequeños dulces compuestos por dos galletas redondas, unidas por una delgada capa de chocolate negro. Este abrazo de sabores los ha hecho famosos como uno de los pasteles más románticos del mundo.
Estas exquisitas galletas, que combinan el sabor de las avellanas y el chocolate, tienen orígenes que se remontan a más de un siglo. Desde entonces, su receta se ha mantenido fiel a la tradición, preservando tanto los ingredientes auténticos como la típica forma de beso.
Originarios del siglo XIX, estas tiernas galletas nacieron en Piamonte. Una de las historias más fascinantes sobre su creación cuenta que el Rey Víctor Manuel II pidió a los cocineros de la casa de Saboya que idearan un nuevo dulce para ofrecer a una dama. La respuesta fue una galleta delicada y quebradiza, con una forma que evoca dos labios listos para dar un tierno beso. Aunque no sabemos si el rey logró conquistar a la dama, es cierto que los Baci di Dama han seducido los paladares de muchos, convirtiéndose en un símbolo de la pastelería italiana y un elemento clave de la tradición del té.
Además, el producto se envasa manualmente, lo que permite realzar su calidad y asegura la atención al detalle en cada fase del proceso de elaboración.
La producción de Baci di Dama de la Pastelería Chieregato siguen rigurosamente la receta tradicional.
Se seleccionan cuidadosamente los ingredientes para mantener intacto el sabor auténtico de estas galletas, amalgamando con cuidado mantequilla, azúcar, harina de trigo blando “00”, avellanas, chocolate negro y vainillina.
Fundada en 1973 en Castelnuovo Scrivia (Piamonte), la Pasticceria Chieregato es el fruto de pasión, experiencia y una continua búsqueda de la perfección: cada creación nace en su laboratorio, donde el arte de la pastelería se encuentra con la ciencia moderna, para ofrecer productos... Ve a la ficha de Pasticceria Chieregato
Mantequilla, azúcar, harina de trigo blando tipo 1, avellanas Piemonte, chocolate negro, vainilla.
Vida útil: 5 meses
Energia 963,8 Kcal / 4065,9 Kj
Grasas 40g de las cuales saturadas 16,8g
Carbohidratos 144,6g de los cuales azúcares 125,9g
Proteínas 8,3g
Fibra 25,8g
Sodio 169,5mg
Sal 0,7g
El sabor predominante de las avellanas, intenso y tostado, se armoniza perfectamente con la dulzura del azúcar y la ligera salinidad de la mantequilla, mientras que su textura crujiente por fuera encierra un corazón suave y quebradizo.
Perfectos para disfrutar con una taza de té o café, son una idea regalo refinada y deliciosa, ideal también para enriquecer cestas navideñas con un toque de tradición y sabor. Se combinan perfectamente también cerca de una copa de vino dulce pasito.
Ya sea para un desayuno o un momento de relajación después de la cena, la dulzura del chocolate envuelta en la friabilidad de la galleta evoca la tradición de la pastelería piemontesa y transforma cada pausa en una experiencia inolvidable.
Los Baci di Dama representan una excelencia de la tradición repostera italiana, apreciada por la calidad artesanal y el gusto auténtico. La combinación de ingredientes seleccionados y el cuidado en la preparación hacen que estas galletas sean únicas.
€ 6,90
Para 200g
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Piamonte
Bocaditos de dama 200g - Pastelería Chieregato
