Las Mezze Maniche de la Corte del Dome representan la artesanía toscana que une tradición e innovación en la elaboración de la pasta.
Gracias al uso de la trafilatura de bronce, las Mezze Maniche adquieren una textura particularmente porosa, ideal para absorber y realzar cada matiz de las salsas. Este método, heredado de los artesanos pasteleros, celebra las habilidades transmitidas a lo largo de los siglos, manteniendo viva una sabiduría que se renueva constantemente sin perder su fidelidad a sus orígenes.
El corazón del carácter distintivo de esta pasta reside en su proceso de secado en celdas de madera, prolongado durante tres días, que conserva las cualidades nutritivas y sensoriales del trigo. Esta práctica, que respeta los tiempos naturales del cereal, realza cada atributo, otorgando a la pasta una calidad incomparable que invita a una experiencia degustativa rica en historia y profundidad.
Corte del Dome no es solo una marca gastronómica, se trata de un verdadero icono de un proyecto mucho más amplio: un viaje culinario único donde la tradición y la excelencia se encuentran uniéndose a la perfección. ¿El propósito del viaje? Ve a la ficha de Corte del Dome
Sémola de trigo duro, agua. País de cultivo del trigo: Italia - País de molienda: Italia.
Valores nutricionales medios por 100g:
Valor energético: 1455 kj/ 343 kcal
Carbohidratos: 71g de los cuales azúcares 3g
Proteínas: 12g
Las Mezze Maniche de la Corte del Dome se elevan a expresión magistral del arte culinario toscano, reflejando una sinergia perfecta entre la sabiduría artesanal secular y la integridad del gusto genuino. Cultivadas en las fértiles llanuras de Toscana, las variedades de trigo seleccionadas para esta pasta se destacan por su excepcional calidad, representando la prosperidad de una tierra que ha transformado la agricultura en una auténtica obra maestra.
Una combinación delicada, la indicada por el Chef Marco Stabile para las Mezze Maniche: el Ragù de Verduras creado solo con verduras toscanas, siempre de Corte del Dome, siempre basado en su receta.
€ 5,70
Para 500g
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Mezze Maniche - pasta toscana artesanal 500g
Toscana
