La Mantequilla trufada es una deliciosa y sabrosa crema de mantequilla con trufa blanca en escamas.
Producido en Fano, en las Marcas, gracias a la unión de la mantequilla con la Trufa Bianchetto (Tuber Borchi Vittad.) que refina su aroma y realza las características y el sabor. Nacido de la idea de la tía abuela de Gian Marco y Micaela De Paulis, propietarios de la empresa, que se jactaba de haber descubierto el método más adecuado para conservar la trufa de la mejor manera, es decir, insertándola en la mantequilla en el frigorífico.
Cisa - Especialidades Artesanales nace en 1965 de la inventiva y la temeridad de su fundador, Giovanni De Paulis, quien logra con éxito transformar su mayor pasión, los hongos. ¿Quieres saber cómo lo logró? Ve a la ficha de Cisa - Especialidades alimentarias
Mantequilla 92,2%, trufa bianchetto (Tuber borchii Vittad) 6%, queso conservante: lisozima (de huevos) sal, aroma de trufa.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE valori medi per 100 g
energia 2962,15 Kj/708,07 kcal
grassi 77,68 g di cui acidi grassi saturi 45,14 g
carboidrati 1,06 g di cui zuccheri 1,06 g
proteine 1,23 g
sale 0,79 g
El uso en la cocina no tiene límites en este caso y se puede utilizar para embellecer platos de pasta o para realzar el sabor de platos principales a base de carne.
La Mantequilla con Trufa se presenta delicada y muy fragante, nunca dominante, adecuada para numerosos usos “en caliente” y fácilmente combinable.
Las modalidades para realzar la Mantequilla de Trufa son múltiples, lo importante es que haya calor que la anime. Este producto tiene la refinación que enriquece incluso los platos más simples, como por ejemplo unos simples huevos frescos a la sartén, o logra realzar un arroz recién cocido.
El producto, en su envase íntegro, puede ser conservado a temperatura ambiente, protegido de la luz y
fuentes de calor. Después de abrirlo, el producto debe ser conservado en el frigorífico. Temperatura controlada.
€ 9,90
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Burro al tartufo - specialità artigianale
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