Blue 61 formulario completo 2,7 kg: precio y venta online

Blue 61 forma completa 2,7 kg

€ 140,90 Para forma intera 2,7 kg ca.

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Disponibilidad: Excelente
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte

¡Sorprenderá a todos!
Materias primas italianas de alta calidad.

Blue 61 forma completa 2,7 kg

El queso Blu 61 es un excepcional azul de leche de vaca multiganador de premios, elaborado mediante maduración en vino Raboso passito y arándanos rojos.

Su pasta se presenta cremosa, con una difusa presencia de vetas de color azul debido al enmohecimiento. Es peculiar por su elegancia y armonía: un sabor intenso, decidido, que se equilibra con el aroma a vino, típicamente dulce, del Raboso passito.

Los premios ganados

Blu 61 ha ganado la Medalla de Oro en la categoría "azules" en el concurso Alma di Caseus 2012, organizado por la Escuela Internacional de Cocina Italiana dirigida por Gualtiero Marchesi. En 2013 fue premiado por Slow Food y Onaff Cheese" en Bra con diploma de excelencia en el Concurso "Infiniti Blu" que tuvo lugar en Gorgonzola.

Ingredientes Blue 61 forma completa 2,7 kg

Leche, sal, fermentos lácticos, fermentos de afinamiento, cuajo. Arándanos secos (arándanos, azúcar, aceite de girasol) (mín. 4%) y vino "Raboso Passito IGT" (1%) en corteza.

Valores nutricionales

Valor energético	369Kcal/1529kJ
Grasas	31g
De las cuales ácidos grasos saturados	23g
Carbohidratos	1,68g
De los cuales azúcares	1,14g
Proteínas	19,7g
Sal	2g

Blue 61 forma completa 2,7 kg: uso en la cocina

El queso Blu 61 en forma entera de 2,5 kg és excelente para disfrutar al final de la comida por su unicidad.
Ideal con vinos de postre de uvas blancas y entre estos

Notas de cata

Perfettamente equilibrato nel sapore e nella struttura, piuttosto dolce sebbene erborinato.
Le note vinose dovute alla presenza delle vinacce, mai invasive, si sposano mirabilmente con i sentori di latte e con l’erborinatura.

Producido por La Casearia Carpenedo
Confeccionado por Agriform

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