Perlagrigia bajo la ceniza con trufa 300 g

Perlagrigia bajo la ceniza con trufa 300 g: uso en la cocina

El Perlagrigia al tartufo bajo ceniza de La Casearia Carpenedo (que en esta página les presentamos en su forma entera de 3 kg) és un queso que sorprende por su elegancia, nunca invasivo y con u

Notas de cata

Il colore grigio della cenere la fa da padrone in crosta, dando un aspetto delicato. Al taglio si apprezza una sottile linea grigia, della cenere appunto, una linea data dalle spezie e poi il giallo chiaro della pasta punteggiata di tartufo. Al tatto il Perlagrigia colpisce per la sua eleganza ed elasticità. La finissima e impalpabile cenere crea un effetto vellutato, molto piacevole. In bocca prevale in primis il tartufo, dosato con sapienza, per lasciare spazio poi al mix di spezie con cui viene massaggiato il Perlagrigia con prevalenza di cannella. Sentori di latte e burro.

Perlagrigia bajo la ceniza con trufa 300 g: Emparejamientos

Cómo almacenar Perlagrigia bajo la ceniza con trufa 300 g En su mejor momento

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