Parmigiano Reggiano DOP 21 meses 300g

La Casara nos propone un Parmigiano Reggiano DOP de alta calidad, curado durante 21 meses. Es la versión más ligada a la región de Emilia Romagna, producido con leche de vaca proveniente de vacas que han sido alimentadas solo con heno sin uso de piensos. Un producto muy preciado y refinado en sus aromas y fragancias.

Considerado el "Re de los Quesos", todavía se produce como hace ocho siglos con un método artesanal natural, y es uno de los pocos alimentos que han permanecido obtenidos de manera completamente natural, sin ningún aditivo: solo leche, cuajo y un poco de sal.
 

Garantía DOP

Su producción está regulada y controlada por ley por el Consorcio de Tutela del Parmigiano Reggiano. El uso de leche cruda, la exclusión de aditivos, el empleo de fermentos lácticos naturales y la maduración de al menos 12 meses son los elementos fundamentales para el reconocimiento de la D.O.P. (Denominación de Origine Protegida reconocida por la Unión Europea).