La Coppa fresca deshuesada de Quadro Carni e Salumi es un corte muy renombrado y buscado por los chefs y las mejores carnicerías piemontesas.
La carne proviene de cerdos de la raza Gran Suino Padano nacidos y criados en Italia, con un peso de 144-176 kg, procedentes de explotaciones certificadas por el Consorcio del jamón de Parma y por el Consorcio del jamón de San Daniele.
Esta particular raza tiene una carne rica en proteínas nobles y vitaminas, es baja en grasas y colesterol, y responde a los principios de una alimentación equilibrada.
El corte es la parte del cuello del cerdo y también se llama capocollo. El producto se presenta de color rojo intenso.
Proceso productivo: sacrificio, túnel de preenfriamiento, seccionamiento, estacionamiento en cámaras refrigeradas.
Sin alérgenos. Sin gluten.
Coppa di suino disossata
La Copa fresca deshuesada de Quadro Carni e Salumi es ideal como asado o como bistec, cortada en rebanadas y cocinada en sartén. También es un ingrediente adecuado para crear excelentes aperitivos o tapas.
Modalità di conservazione: conservare in frigo e consumare entro 24 ore dall’apertura della confezione.
€ 13,50
Para 1 kg ca.
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Vaso recién deshuesado de 1 kg
Piamonte
