Kamut Khorasan en frijoles orgánicos, 500 g
Hagamos un poco de claridad. Kamut es una palabra egipcia que significa trigo. Kamut, sin embargo, también es el nombre de la empresa americana fundada en Montana por Bob Quinn, agricultor orgánico y doctor en patología vegetal. El término Kamut debería ir siempre seguido de la “R” de registrado para indicar una marca protegida.
Con el término genérico Khorasan se indica en cambio la variedad registrada el 30 de diciembre de 2003 siempre en Montana por el USDA. Khorasan es el nombre, en cambio, de la región iraní de donde proviene este cereal y de donde llegó el primer grano en 1921. Desde un punto de vista nutricional, es rico en zinc, magnesio y selenio. El grano es 2-3 veces más grande que el grano de trigo duro y contiene por lo tanto mayores cantidades de proteínas, vitaminas, aminoácidos y sales minerales. Contiene gluten, aunque en mínima cantidad, y por lo tanto puede ser preferido por las personas que lo toleran con dificultad.
Procedencia: EE.UU./Canadá
Duración máxima: 12 meses
Conservación: en lugar fresco y seco
Alergénicos: puede contener gluten. Producto en una instalación que también utiliza soja y semillas de sésamo.
Certificación BIO: ICEA
Kamut Khorasan en frijoles orgánicos, 500 g: Cómo se produce
Antico Molino Rosso, Véneto
La dulce barca reposada sobre el arroyo Menago acoge a todos aquellos que llegan por primera vez al Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Una imagen sugestiva que recoge la esencia de esta bellísima realidad Biológica de producción de harinas y cereales de alta calidad. El agua, la tierra, el hombre. El triángulo virtuoso que genera la vida. Ve a la ficha de Antico Molino Rosso.
Ingredientes Kamut Khorasan en frijoles orgánicos, 500 g
Valores nutricionales
Kamut Khorasan en frijoles orgánicos, 500 g
Véneto
