Pappardelle de maíz ecológico 500 g

Pappardelle de maíz ecológico 500 g

Pappardelle de maíz ecológico 500 g: Cómo se produce

Antico Molino Rosso, Véneto

La dulce barquita asentada sobre el arroyo Menago recibe a todos aquellos que llegan por primera vez al Antico Molino Rosso de Gaetano Mirandola. Una imagen sugestiva que recoge la esencia de esta bellísima realidad Biológica de producción de harinas y cereales de alta calidad. El agua, la tierra, el hombre. El triángulo virtuoso que genera la vida. Gaetano Mirandola siempre ha sido reconocido como uno de los más activos e importantes embajadores y comunicadores del valor BIO en Italia. Partió de la provincia de Verona, de tierras desconocidas para la mayoría, con una vocación cerealista secular entre cauces fluviales antiguos, productos de los viejos caminos del Adige y sus ramificaciones en zanjas y arroyos que han servido a las poblaciones locales y sus cosechas. Eran tierras con muchos molinos en tiempos pasados las de la baja veronesa y aún hoy existen importantes testimonios como los del Molino Rosso. Gaetano Mirandola, en estos lugares, ha creado una empresa laboratorio de ideas incluso antes que un verdadero molino polvoriento de harinas y cereales. Aquí nace su idea de equilibrio alimentario que se basa en el conocimiento. Un valor que no implica solamente su empresa, sino sobre todo a quienes trabajan esas tierras para producir de manera sana y responsable, respetuosa del medio ambiente y de su integridad. Una acción contundente de sensibilización y comunicación hacia las empresas productoras de cereales, los panaderos y todos los artesanos que trabajaban esas harinas. Un esfuerzo que ha dado sus frutos y hoy ha cambiado la manera de concebir la calidad de los productos de molino entre los operadores y, cada vez más, entre los consumidores. Cuando se compra una harina Molino Rosso, se participa en un proceso de sostenibilidad ambiental, económica y productiva. Todo ello en respeto de los derechos humanos y de la limpieza de la creación. Gaetano Mirandola ha acostumbrado al mundo de la comunicación a hablar de empresas biodedicadas, es decir, de realidades que producen solo lo que pueden según las estaciones y lo que madre naturaleza reserva cada año. No hay nada de forzado químicamente. Nada de estresante para la naturaleza y las plantas. Es un concepto nuevo que acerca al hombre a la tierra y lo hace partícipe de su esencialidad. La selección de los productos la hemos realizado junto con Gaetano, quien nos ha reservado una exclusividad que embellece nuestras estanterías virtuales; ese sexto sentido que toda forma de vida tiene… su alma.

Ingredientes Pappardelle de maíz ecológico 500 g

Valores nutricionales