Compota de azufaifa orgánica 210 g

Compota de azufaifa orgánica 210 g

Ir en un caldo de almedros era una exclamación de asombro y alegría que se usaba cuando todos sabían qué eran los almedros. Cuando los había. Ahora se trata de un fruto en vía de extinción y seguramente raro y antiguo. Hablaban de ello nuestros abuelos, nuestros padres, pero hoy se está redescubriendo cada vez más. Un pequeño y lento regreso a las tradiciones y a la historia de la fruta italiana que, lamentablemente, resiente de mercados fuertemente globalizantes y homogeneizadores. El almedro también se llama dátil chino. El fruto del almedro tiene un sabor similar al de la manzana. Su dulzura aumenta y mucho, si se deja secar ligeramente, hasta que parece el sabor de un dátil.

85% de fruta utilizada, 40% de azúcares totales

Producto en una fábrica que utiliza frutos secos, apio y mostaza.

Compota de azufaifa orgánica 210 g: Cómo se produce

Fontana Bio, Véneto

Erica Fontana ha elegido su tierra de Arcè. Una abogada que no ha resistido el llamado de la naturaleza más simple y genuina. Enamorada desde pequeña del trabajo en el campo y del milagro de la vida entre los árboles frutales de papà. La empresa familiar se fundó a principios del siglo veinte a orillas del Adige, cerca del pueblo de Pescantina y, en particular, en la fracción de Roncà. Verde y azul de las aguas fusionadas con una naturaleza salvaje hecha de tilos, moreras, zarzas a lo largo de las orillas y saúcos aún salvajes. Un pequeño paraíso donde los Fontana aplican desde 1996 un estricto protocolo biológico en profundo respeto por su madre tierra. Acciones simples y cotidianas que acompañan las estaciones de la vida campesina. Un hermoso antiguo patio con una casa restaurada que aún huele a su historia. Un oasis encantado donde Erica, con sus botas de goma, pasea por los campos y visita sus plantas y las cuida. Con su fruta y verdura ha preparado sus creaciones de compotas, mermeladas, cremas, jugos y jarabes. Recetas conocidas entre las paredes de la casa de campo, transmitidas por la abuela y la madre y hoy guardadas en el vidrio de los frascos. Erica está emocionada cada vez que abre uno…

Ingredientes Compota de azufaifa orgánica 210 g

Valores nutricionales