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Farine, Semi e Cereali


Se sei un amante del pane fatto in casa con farina integrale o bio, della cucina ipocalorica a base di cereali, del kamut, cous cous, miglio, la quinoa e quant’altro questa è la sezione che fa per te. Tra questi, tantissimi sono prodotti omg free e biologici. Nascono nel rispetto e nella salvaguardia dell'ambiente e sono il frutto di un modo di coltivare la terra che ha a cuore la salute dell'uomo.

I nutrizionisti lo dicono: mangiare integrale vuol dire fare il pieno di sostanze nutritive preziose per l'organismo, mentre mangiare bio significa essere sicuri che il prodotto non contiene sostanze d'origine chimica, raccolto con zero impatto ambientale e bassissimo spreco di materie prime. Spaghetti e Mandolino garantisce un’alta qualità del prodotto e una spedizione celere per voi che acquistate farine, semi e cereali online.

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Bio
60
Prodotto biologico Semi di lino scuro in chicchi 150g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


150g

2,39 € 2,15

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Prodotto biologico Quinoa 180g - Stoppato 1887

Stoppato 1887


Sacchetto da 180g

2,30

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Prodotto biologico Semi di girasole BIO 150g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


150g

2,72

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Prodotto biologico Quinoa Italiana Bio 180g - Stoppato 1887

Stoppato 1887


Sacchetto da 180g

2,81

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Prodotto biologico Fibre Mix Quinoa e Riso Integrali 500g - Stoppato 1887

Stoppato 1887


Sacchetto da 500g

2,96

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Prodotto biologico Quinoa Mini Burgers 100g Vegan - Stoppato 1887

Stoppato 1887


Confezione da 100g

2,97

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Prodotto biologico Insalata di Quinoa Vegan 150g - Stoppato 1887

Stoppato 1887


Sacchetto da 150g

2,97

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Prodotto biologico Semi di sesamo BIO 150g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


150g

3,17

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Prodotto biologico Cous cous di grano duro BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

3,19

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Prodotto biologico Quinoa con Verdure Vegan 150g - Stoppato 1887

Stoppato 1887


Sacchetto da 150g

3,37

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Prodotto biologico Lenticchie Piccole Rosse Italiane - La Casara

La Casara


Sacchetto da 500g

3,64

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Prodotto biologico Semi di papavero BIO 150g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


150g

4,36

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Prodotto biologico Quinoa 500g - Stoppato 1887

Stoppato 1887


Sacchetto da 500g

4,45

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Prodotto biologico Quinoa Integrale 500g - Stoppato 1887

Stoppato 1887


Sacchetto da 500g

4,68

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Prodotto biologico Semi di zucca BIO 150g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


150g

5,56

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Prodotto biologico Lenticchie Verdi Italiane - La Casara

La Casara


Sacchetto da 500g

5,60

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Prodotto biologico Pane fresco Casereccio a lunga lievitazione 1kg - Panificio Rosa Maria Vittoria

Panificio Rosa Maria Vittoria


Confezionato in sacchetto microforato da 1 Kg

7,00

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spedito dal produttore
Prodotto biologico Pane fresco di Grano Duro e Patate 1kg - Panificio Rosa Maria Vittoria

Panificio Rosa Maria Vittoria


In sacchetto microforato da 1 Kg

7,00

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spedito dal produttore
Prodotto biologico Pane fresco Molisano con Grano Tenero 1Kg - Panificio Rosa Maria Vittoria

Panificio Rosa Maria Vittoria


Sacchetto Microforato da 1 kg

7,00

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spedito dal produttore
Prodotto biologico Quinoa 1 kg - Stoppato 1887

Stoppato 1887


Sacchetto da 1 kg

8,58

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Prodotto biologico Pane Fresco Integrale Senatore Cappelli 1kg - Panificio Rosa Maria Vittoria

Panificio Rosa Maria Vittoria


Sacchetto Microforato da 1 kg

10,00

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spedito dal produttore
Prodotto biologico Pane fresco molisano di Farro 1Kg - Panificio Rosa Maria Vittoria

Panificio Rosa Maria Vittoria


Sacchetto Microforato da 1 kg

10,00

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spedito dal produttore
Prodotto biologico Farina di mais istantanea BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

1,96


Prodotto biologico Segale in chicchi BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

2,50


Prodotto biologico Farina di grano tenero tipo

Antico Molino Rosso


500g

2,94


Prodotto biologico Farina di mais bramata BIO 1kg - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


1kg

3,15


Prodotto biologico Miglio decorticato in chicchi BIO 250g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


250g

3,26


Prodotto biologico Farina di grano tenero tipo

Antico Molino Rosso


1kg

3,43


Prodotto biologico Farro perlato BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

3,51


Prodotto biologico Grano saraceno in chicchi BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

3,53


Prodotto biologico Farina di segale integrale macinata a pietra BIO 500g - Antico Molino Rosso
Prodotto biologico Miscela di farine speciali per pane BIO 1kg - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


1kg

3,60


Prodotto biologico Avena BIO in chicchi decorticata 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

3,72


Prodotto biologico Orzo perlato in chicchi BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

3,80


Prodotto biologico Miscela speciale di farine per dolci BIO 1kg - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


1kg

3,84


Prodotto biologico Kamut Khorasan in chicchi BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

3,91


Prodotto biologico Farine di frumento con germe di grano 1kg - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


1Kg

4,06


Prodotto biologico Mandorla D'Avola al Naturale 50g - Frantoi Cutrera

Frantoi Cutrera


50g

4,37


Prodotto biologico Lievito di pasta madre essicato di frumento BIO 80g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


80g

4,42


Prodotto biologico Farina integrale di avena decorticata 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

4,51


Prodotto biologico Semi di Papavero - Sapori d'Oriente

Sapori d'Oriente


70g

4,68


Prodotto biologico Semola di grano duro rimacinata BIO 1kg - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


1kg

4,76


Prodotto biologico Pizza di grano tenero BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

5,08


Prodotto biologico Farina di miglio integrale BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

5,17


Prodotto biologico Farina di avena integrale macinata a pietra BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

5,45


Prodotto biologico Cardamomo Semi - Sapori d'Oriente

Sapori d'Oriente


40 g

5,54


Prodotto biologico Mix per pizza con lievito di pasta madre BIO 1kg - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


1kg

5,71


Prodotto biologico Farina di grano saraceno integrale BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

5,89


Prodotto biologico Semolato Semintegrale di Grano duro Cappelli BIO 1kg - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


1 kg

5,96


Prodotto biologico Pan di Sole BIO 1kg - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


1kg

6,52


Prodotto biologico Farina di soya tostata micronizzata BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

7,24


Prodotto biologico Pizza di grano Khorasan kamut BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

8,33


Prodotto biologico Semola di kamut Khorasan rimacinata BIO 1kg - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


1kg

8,95


Prodotto biologico Malto d'Orzo per panificazione BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

9,37


Prodotto biologico Pizza di farro BIO 500g - Antico Molino Rosso

Antico Molino Rosso


500g

39,34


I nostri prodotti bio sono tra i più controllati dal punto di vista della coltivazione e dell'allevamento e non contengono sostanze d'origine chimica; per produrli è stato ridotto lo spreco di materie prime ed è stata rispettata la biodiversità riducendo, inoltre, l'impatto ambientale. Per contro, va anche detto che i cibi biologici freschi (proprio perché naturali e privi di additivi) si conservano meno a lungo: in realtà, questo che sembra un difetto è una garanzia di qualità.

E che dire delle nostre farine integrali invece? I nutrizionisti indicano, senza ombra di dubbio, che queste hanno la prerogativa di mantenere inalterati i nutrienti presenti sia nel germe che nella crusca del grano, mentre le farine raffinate sono ottenute usando unicamente l’endosperma del seme, private quindi delle fibre e di gran parte di sali minerali e vitamine di cui le componenti del seme sono ricchissime.

Tra i produttori delle nostre farine, un molino d’eccellenza: Antico Molino Rosso. Si trova a Buttapietra, in provincia di Verona, e risale al XVI secolo. Nel Molino Rosso è presente e ancora funzionante una ruota a pale, risalente all'anno 1858, che un tempo serviva a far funzionare l'intero impianto. Antico Molino Rosso da sempre macina a pietra: questo procedimento mantiene inalterate le caratteristiche del prodotto, conservando per quanto possibile nelle farine tutte le importanti qualità nutrizionali del chicco. Molino Rosso produce anche farina di grano duro Senatore Cappelli, giusto per chi vuol produrre prodotti di altissima qualità.

Un piatto caratteristico, derivato dalla lavorazione dei cereali, è senza dubbio il cous cous, definito “piatto nazionale dei Berberi”. Diffusissimo nella cucina nordafricana (ma anche in Sicilia), è un alimento ricchissimo di proprietà benefiche: è pieno di fibre, che stimolano l’intestino e contribuiscono a liberare il corpo dagli elementi pericolosi che possono favorire l’insorgenza dei tumori; è ricco di carboidrati, proteine, amido, è fonte di vitamine del gruppo B e di vitamina A; possiede importanti sali minerali, tra cui potassio, fosforo, magnesio e calcio. Contiene 356 calorie ogni 100 grammi, ha una buona digeribilità, è poverissimo di grassi, pertanto consigliato a chi deve stare attento alla linea.

Parliamo invece della quinoa: alimento originario del Sud America ipocalorico e privo di glutine, utile per la salute di cuore e muscoli. È una pianta appartenente alla famiglia delle Chenopidacee, priva di glutine, è invece ricca di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Nella sua composizione sono presenti due aminoacidi essenziali molto importanti per il buon funzionamento dell’organismo: lisina e metionina. Quest’ultimo aiuta il metabolismo dell’insulina. Contiene, infine, una buona quota di minerali e vitamine, in particolare magnesio, vitamina C e vitamina E.
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