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I Migliori Vini Rossi


La nostra vasta gamma di vini rossi in vendita online include i migliori d'Italia: dall'Amarone della Valpolicella al Lambrusco Grasparossa, dal Nebbiolo al Barolo. Tutti i vini che potete trovare su Spaghetti & Mandolino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo.

Vini nati rigorosamente da cantine che seguono la tradizione, piccole ma premiate o con storie bellissime da raccontare. Acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo per i tuoi eventi o per fare un'ottima figura in compagnia di persone speciali. Bottiglie d'eccellenza al giusto prezzo che verranno spedite seguendo precise regole di imballaggio e recapitate in poche ore. 


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Bio
97
Prodotto biologico Olmoscuro Rosso dell'Emilia IGT 750ml - Tenuta Pederzana

Tenuta Pederzana


750ml

6,99

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Prodotto biologico Valpolicella DOC Classico Le Filagne - Azienda Agricola Le Bertarole

Azienda Agricola Le Bertarole


Valpolicella DOC - 750ml

7,32

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Prodotto biologico Grande Merlot Cabernet Sauvignon 2013 0,75L - Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja


Bottiglia da 75 cl

8,24

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Prodotto biologico Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Gibe Dei Giovani - Tenuta Pederzana

Tenuta Pederzana


Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - 750ml Senza solfiti aggiunti

8,86

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Prodotto biologico Colle della Luna Rosso Bergamasca IGT 750ml - Azienda Agricola Monzio Compagnoni

Azienda Agricola Monzio Compagnoni


750ml

9,33

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Prodotto biologico Corvina Veronese IGT - Azienda Agricola Ronca

Azienda Agricola Ronca


IGT - 750ml

9,52

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Prodotto biologico Vigna Panacea Aglianico Sannio DOC - Azienda agricola Vigne Storte

Azienda agricola Vigne Storte


Aglianico Sannio DOC - 750ml

9,78

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Prodotto biologico Ulderico Rosso Dolce - Azienda Agricola Ronca

Azienda Agricola Ronca


375ml

10,04

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Prodotto biologico Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Cantolibero 750ml - Tenuta Pederzana

Tenuta Pederzana


Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - 750ml Senza solfiti aggiunti

10,43

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Prodotto biologico Morellino di Scansano DOCG - Podere Casina

Podere Casina


Morellino di Scansano DOCG - 750ml

10,58

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Prodotto biologico Brachetto Piemonte DOC 750ml - Azienda Agricola Borgo Maragliano

Azienda Agricola Borgo Maragliano


750ml

10,58

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Prodotto biologico Rosso Verona IGT Cà Nova - Azienda Agricola Gorgo

Azienda Agricola Gorgo


75cl

10,61

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Prodotto biologico Puntamora Rosso Vivace 750ml - Tenuta Pederzana

Tenuta Pederzana


Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - 750ml

10,74

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Prodotto biologico Valpolicella Classico 2015 Pozzetto - Tenute Ugolini

Tenute Ugolini


Bottiglia da 75 cl

10,98

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Prodotto biologico Nebbiolo Langhe

Azienda Agricola Rocche Costamagna


Langhe Nebbiolo DOC - 0,75 lt

11,14

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Prodotto biologico Vino di Visciole

Corte Luceoli


500ml

11,50

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Prodotto biologico Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole - Azienda Agricola Le Bertarole

Azienda Agricola Le Bertarole


Valpolicella Superiore DOC - 750ml

12,81

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Prodotto biologico RoccoRosso 2005 0,75L - Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja


Bottiglia da 75 cl

13,73

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Prodotto biologico Campomagro Cabernet Sauvignon 2006 0,75L - Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja


Bottiglia da 75 cl

13,73

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Prodotto biologico Valpolicella Classico Superiore 2013 San Michele - Tenute Ugolini

Tenute Ugolini


Bottiglia da 75 cl

14,64

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Prodotto biologico Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Torre d'Orti Marcellise - Cavalchina

Torre d'Orti Marcellise - Cavalchina


Valpolicella Superiore DOC - 750ml

14,82

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Prodotto biologico Nebbiolo Langhe Roccardo DOC 2015 - Azienda Agricola Rocche Costamagna

Azienda Agricola Rocche Costamagna


Nebbiolo d’Alba DOC - 750ml

15,40

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Prodotto biologico Lagrein Amperg Sudtirol DOC - Tenuta Klaus Lentsch

Tenuta Klaus Lentsch


Sudtirol DOC - 750ml

15,56

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Prodotto biologico Rebo IGT BIO Mille1 750ml - Azienda Agricola Pratello

Azienda Agricola Pratello


750ml

16,18

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Prodotto biologico Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli 2011 - Azienda Agricola I Campi

Azienda Agricola I Campi


750ml

18,30

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Prodotto biologico Recioto della Valpolicella DOCG Classico Podere Le Giarette 375ml - Azienda Agricola Le Bertarole

Azienda Agricola Le Bertarole


Recioto della Valpolicella DOCG - 375ml

18,30

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Prodotto biologico Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2013 Monte Solane - Tenute Ugolini

Tenute Ugolini


Bottiglia da 75 cl

18,30

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Prodotto biologico RoccoRossoRiserva 2005 0,75L - Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja


Bottiglia da 75 cl

18,30

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Prodotto biologico Roccorosso 2013 0,75L - Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja


Bottiglia da 75 cl

18,30

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Prodotto biologico Rosso di Luna Valcalepio DOC 750ml - Azienda Agricola Monzio Compagnoni

Azienda Agricola Monzio Compagnoni


750ml

19,29

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Prodotto biologico Bachgart Sudtirol Pinot Nero DOC - Tenuta Klaus Lentsch

Tenuta Klaus Lentsch


Sudtirol DOC - 750ml

19,43

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Prodotto biologico Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Giusti Wine

Giusti Wine


Bottiglia da 75 cl

19,58

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Prodotto biologico Recantina Augusto - Giusti Wine

Giusti Wine


Bottiglia da 75 cl

19,58

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Prodotto biologico Antonio Rosso IGT Veneto - Giusti Wine

Giusti Wine


Bottiglia da 75 cl

19,58

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Prodotto biologico Ulderico Rosso Veronese IGT - Azienda Agricola Ronca

Azienda Agricola Ronca


750ml

21,76

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Prodotto biologico Rebo IGT BIO

Azienda Agricola Pratello


750ml

23,34

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella DOCG Classico Podere Cariano - Azienda Agricola Le Bertarole

Azienda Agricola Le Bertarole


Amarone della Valpolicella DOCG - 750ml

23,79

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Prodotto biologico Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2013 Valle Lena - Tenute Ugolini

Tenute Ugolini


Bottiglia da 75cl

23,79

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Prodotto biologico Supercabernet 2011 0,75L - Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja


Bottiglia da 75 cl

25,62

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Prodotto biologico Luporosso Tai Rosso Colli Berici DOC 0,75L - Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja


Bottiglia da 75 cl

25,62

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Prodotto biologico Bachgart Sudtirol Pinot Nero DOC Riserva - Tenuta Klaus Lentsch

Tenuta Klaus Lentsch


Sudtirol DOC - 750ml

26,44

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Prodotto biologico Maremma Toscana IGT Podere San Cristoforo - Podere San Cristoforo

Podere San Cristoforo


750ml

27,45

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Prodotto biologico Valpolicella Classico DOC 2015 Pozzetto Magnum 1,5L - Tenute Ugolini

Tenute Ugolini


Valpolicella DOC - Bottiglia Magnum da 1,5 L

29,28

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella DOCG Classico Podere Le Marognole - Azienda Agricola Le Bertarole

Azienda Agricola Le Bertarole


Amarone della Valpolicella DOCG - 750ml

29,99

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Prodotto biologico Valpolicella Doc Cà Fiui 2013 - Biologico e Biodinamico - MAGNUM - Corte Sant'Alda

Corte Sant'Alda


Valpolicella DOC - 1,5l

31,11

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Prodotto biologico Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole - MAGNUM - Azienda Agricola Le Bertarole

Azienda Agricola Le Bertarole


Valpolicella Superiore DOC - 1,5l

32,94

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella DOCG - Torre d'Orti Marcellise - Cavalchina

Torre d'Orti Marcellise - Cavalchina


Amarone della Valpolicella DOCG - 750ml

33,99

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Prodotto biologico Lagrein Amperg Sudtirol DOC Magnum - Tenuta Klaus Lentsch

Tenuta Klaus Lentsch


Sudtirol DOC - 1,5 l

35,78

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Prodotto biologico Valpolicella Classico Superiore DOC 2011 Vigneto Monte Sant'Urbano 1,5l - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Valpolicella Superiore DOC - 1,5l

36,23

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Prodotto biologico Valpolicella Classico Superiore 2013 San Michele Magnum 1,5L - Tenute Ugolini

Tenute Ugolini


Bottiglia Magnum da 1,5 L

36,60

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Prodotto biologico Barolo Rocche Annunziata DOCG 2012 - Azienda Agricola Rocche Costamagna

Azienda Agricola Rocche Costamagna


Barolo DOCG - 0,75 lt

37,75

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Prodotto biologico Ulderico Rosso Veronese IGT Magnum - Azienda Agricola Ronca

Azienda Agricola Ronca


Magnum 1,5l

39,20

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 Valle Alta - Tenute Ugolini

Tenute Ugolini


Bottiglia da 75 cl

40,26

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella DOCG Campi Lunghi - Azienda Agricola I Campi

Azienda Agricola I Campi


Amarone della Valpolicella DOCG - 750ml

42,70

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella DOCG Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2009 - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Amarone della Valpolicella DOCG - 750ml

43,92

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Prodotto biologico Umberto I Rosso IGT Veneto - Giusti Wine

Giusti Wine


Bottiglia da 75 cl

55,27

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Giusti Wine

Giusti Wine


Bottiglia da 75 cl

64,42

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella DOCG Classico Podere Le Marognole 2010 - MAGNUM - Azienda Agricola Le Bertarole

Azienda Agricola Le Bertarole


Amarone della Valpolicella DOCG - 1,5l

69,54

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Prodotto biologico IGT Rosso Veneto Campo Prognare - Azienda Agricola I Campi

Azienda Agricola I Campi


750ml

87,84

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 Valle Alta Magnum 1,5L - Tenute Ugolini

Tenute Ugolini


Bottiglia Magnum da 1,5 L

87,84

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella DOCG Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2010 - Magnum - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Amarone della Valpolicella DOCG - 1,5l

93,33

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella DOC Campo Marna 500 - Azienda Agricola I Campi

Azienda Agricola I Campi


750ml

208,38

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella DOCG Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2010 - doppio magnum - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Amarone della Valpolicella DOCG - 3l

210,45

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Prodotto biologico Amarone della Valpolicella DOCG Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2010 - Jéroboam - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Amarone della Valpolicella DOCG - 5l

366,00

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Prodotto biologico Bardolino DOC 2013 - Azienda Agricola Benazzoli

Azienda Agricola Benazzoli


Bardolino DOC - 750ml

6,37


Prodotto biologico Bonarda 2008 - Azienda Agricola Rocche Costamagna

Azienda Agricola Rocche Costamagna


Colline Novaresi DOC - 750ml

6,92


Prodotto biologico Merlot IGT delle Venezie - Giusti Wine

Giusti Wine


Vigneti delle Venezie IGT - Bottiglia da 75 cl

7,69


Prodotto biologico Dolcetto d' Alba

Azienda Agricola Rocche Costamagna


Dolcetto d'Alba DOC - 750ml

8,66


Prodotto biologico Valpolicella Classico DOC 2014 - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Valpolicella DOC - 700ml

8,87


Prodotto biologico Valpolicella Doc Cà Fiui 2013 - 375ml - Biologico e Biodinamico - Corte Sant'Alda

Corte Sant'Alda


Valpolicella DOC - 375ml

9,06


Prodotto biologico Lambrusco Grasparossa della Tradizione - Tenuta Pederzana

Tenuta Pederzana


Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - 750ml

9,17


Prodotto biologico Maremma Toscana IGT Sangiovese AMARANTO - Podere San Cristoforo

Podere San Cristoforo


750ml

9,76


Prodotto biologico Barbera d' Alba Doc

Azienda Agricola Rocche Costamagna


Barbera D' Alba DOC - 750ml

10,09


Prodotto biologico Maremma Toscana IGT Sangiovese CARANDELLE - Podere San Cristoforo

Podere San Cristoforo


750ml

13,66


Prodotto biologico Valpolicella Doc Cà Fiui 2013 - Biologico e Biodinamico - Corte Sant'Alda

Corte Sant'Alda


Valpolicella DOC - 750ml Vini Biodinamici

13,73


Prodotto biologico Lagrein Morus 2006 - Tenuta H. Lentsch

Tenuta H. Lentsch


Alto Adige DOC - 750ml

14,60


Prodotto biologico Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2012 - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Valpolicella Superiore DOC - 750ml

15,56


Prodotto biologico Negresco 2013 - Cà Maiol

Cà Maiol


Garda DOC - 750ml

16,18


Prodotto biologico Valpolicella Classico Superiore DOC 2011 Vigneto Monte Sant'Urbano - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Valpolicella Superiore DOC - 750ml

17,85


Prodotto biologico Barolo Chinato in astuccio - Azienda Agricola Rocche Costamagna

Azienda Agricola Rocche Costamagna


Barolo DOCG - 500ml

20,04


Prodotto biologico Valpolicella Ripasso Doc Superiore Campi Magri 2011 - Biologico e Biodinamico - Corte Sant'Alda

Corte Sant'Alda


Valpolicella Superiore DOC - 750ml

21,78


Prodotto biologico Barolo Chinato 50cl - Azienda Agricola Rocche Costamagna

Azienda Agricola Rocche Costamagna


Barolo DOCG - 500ml

26,44


Prodotto biologico Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2012 Magnum - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Valpolicella Superiore DOC - 1,5l

31,11


Prodotto biologico Bricco Francesco Barolo DOCG 2006 - Azienda Agricola Rocche Costamagna

Azienda Agricola Rocche Costamagna


Barolo DOCG - 750ml

32,67


Prodotto biologico Recioto Classico della Valpolicella DOCG 2011

Speri Viticoltori


Recioto della Valpolicella DOCG - 500ml

35,69


Prodotto biologico Recioto della Valpolicella Docg 2011 - 500ml - Biologico e Biodinamico - Corte Sant'Alda

Corte Sant'Alda


Recioto della Valpolicella DOCG - 500ml

40,26


Prodotto biologico Valpolicella Doc Superiore Mithas 2010 -  Biologico e Biodinamico - Corte Sant'Alda

Corte Sant'Alda


Valpolicella Superiore DOC - 750ml

40,26


Prodotto biologico Valpolicella Ripasso Doc Sup Campi Magri 2011 -  Biologico e Biodinamico - MAGNUM - Corte Sant'Alda

Corte Sant'Alda


Valpolicella Superiore DOC - 1,5l

47,58


Prodotto biologico Alba Vitae - Gemola Colli Euganei Rosso DOC 2007 Magnum - Vignalta

Vignalta


Bottiglia Magnum 1,5 L

60,00


Prodotto biologico Alba Vitae 2016 - Capo di Stato 2009 Magnum - Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini

Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini


Bottiglia Magnum 1,5 L

60,00


Prodotto biologico Bricco Francesco Barolo DOCG 2006 - MAGNUM - Azienda Agricola Rocche Costamagna

Azienda Agricola Rocche Costamagna


Barolo DOCG - 1,5l

70,08


Prodotto biologico Valpolicella Doc Superiore Mithas 2010 - Biologico e Biodinamico - MAGNUM - Corte Sant'Alda

Corte Sant'Alda


Valpolicella Superiore DOC - 1,5l

84,18


Prodotto biologico Valpolicella Classico Superiore DOC 2011 Vigneto Monte Sant'Urbano 3l - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Valpolicella Superiore DOC - 3l

87,66


Prodotto biologico Valpolicella Superiore DOC Campo Prognare 2004 - Azienda Agricola I Campi

Azienda Agricola I Campi


Valpolicella Superiore DOC - 750ml

107,97


Prodotto biologico Mithas Amarone della Valpolicella 2006 - Corte Sant'Alda

Corte Sant'Alda


Amarone della Valpolicella DOCG - 750ml

144,57


Prodotto biologico Valpolicella Classico Superiore DOC 2011 Vigneto Monte Sant'Urbano 5l - Speri Viticoltori

Speri Viticoltori


Valpolicella Superiore DOC - 5l

151,52


Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Ma come si produce un vino rosso? Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento. La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino

Spieghiamo adesso quali sono le fasi principali della vinificazione in rosso. Per partire: diraspatura per eliminare i raspi e pigiatura dei grappoli in modo soffice. Si passa alla fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce; si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri.

La follatura: fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce. La svinatura: si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce. Dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide. La fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto. L'affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale.

Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno: utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.

L'imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC. Per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole. Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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