Valdobbiadene Prosecco DOCG n°1 Faotto Bottignolo
Syksy on viininpoiminnan, viinitilojen täynnä rypäleitä ja viinin tuoksun juhlaa. Alkaa Glera-rypäleiden kuohuminen Valdobbiaden alueella. Ehdotamme teille kaunista uutuutta S. Stefanosta Valdobbiaden läheltä Cartizze-vuoria. Koska syksylläkin on oma kupliva puolensa!!
Valpolicella Ripasso DOC Campi Magri Corte Sant’Alda
Mezzanen kalliot alkavat värjäytyä syksyn kultaiseen lehvästöön. Marinella Cameranin viinitarhat riisuvat värejään antaakseen tilaa talvitauolle. Viinihuoneet tuoksuvat kirsikoilta ja mausteilta, sillä suurissa tynnyreissä käy käymisprosessi. Kaunis lasillinen biodynaamista Ripassoa päivän päätteeksi lämmittää sydäntä ja saa meidät tuntemaan itsemme eläväksi!
Rautahipun hunaja Fiore del Moso
Gabriele'n hunajat ovat puhtaita ja ne tulevat pörröisten pesien vaelluksista. On syksy, ensimmäinen kosteus on saapunut, sateet, lämpötilat laskevat, kurkkumme alkaa tuntea huonot sääolosuhteet… on parempi puolustautua mukavalla ruokalusikalla kastanjahunajaa ennen aamun lähtöä. Se on luonnollinen suoja yskältä ja kurkun kivulta. Ja se on myös herkullista!!!
Jauhoja pehmeästä vehnästä tyyppi "1" luomuleipää varten AIDA
Mitä sanotte… oletteko sytyttäneet takkatulen? Oletteko jo paistaneet kastanjoita hiilloksella? Suosittelemme teille uuninne valmistamista leipää varten. Mikä taika onkaan leivän kuoren pullistumissa, ja mikä tuoksu äidin hiivaleivässä. Gaetano Mirandola on valmistellut teille sekoituksen luomujauhoja ja kuivattua äidin hiivaa, jonka avulla saatte aikaan tuoksuvia, rapeita, herkullisia ja pehmeitä leipiä. Kun ne syödään vielä lämpiminä, ne ovat jännittäviä.
Extra omenahillo kurpitsalla ja kanelilla La Gambarella
Oletteko koristelleet kaikki kurpitsat Halloweenia varten? Onko joitakin jäänyt yli? Jos teiltä puuttuu, suosittelemme tätä mielenkiintoista hilloa Gambarellalta. Kurpitsa, omena ja kaneli, syksyn klassiset maut, makeuttavat aamuanne ja aamiaisenne.
Pedrazzoli valmistaa meille harvinaisen miellyttäviä leikkeleitä, ja erityisesti kiinnittää huomiota tuotteen terveellisyyteen. Tämä herkku on peräisin upeasta projektista, jossa pelastetaan uhanalaista emilianomaista sianrotua. Musta sika elää villinä… tämä pancetta on gluteeniton, luomu, ilman lisäaineita, ilman laktoosijäämiä. Tuote, jota voi laittaa leivälle, jonka olette lämmittäneet takkatulen äärellä…
Ciucco Venetsiassa tarkoittaa juopunutta. Termi, jonka Giovanni on keksinyt kuvaamaan herkullista juustoa, joka on kypsynyt poimittujen rypäleiden kuorissa Amaronea varten. On syksy ja tuoretta puristettua rypälettä on osa venetsialaista perinnettä… se on myös kaunis lahja. Makea ja vaihtoehtoinen!
Viimein italialainen vihreä kulta on valmis. Cutrera-perhe pakkaa sen vuosittain juuri puristetuna. Tuore ja aromaattinen öljy, jossa on kaunis katkera tunne oliivista ja voikukasta. Älkää antako sen mennä ohi! Se on ainutlaatuinen tuote, joka kertoo Sisilian maasta ja merestä.
Soave Superiore DOCG Il Casale di Agostino Vicentini
Agostino Vicentini on voittanut Gambero Rossolta kolme lasia tästä viinistä! Antakaamme sille kunnia ja kokeilkaamme myös me! Se on yllätyksellinen kokemus… ehkä se on vielä enemmän erinomaisen katkaravun kanssa!
Hei hei! Syksy on tullut takaisin keittiöön ja valmistelemme kauden ensimmäisiä risottoja. Sieniä, kurpitsaa, vanhoja reseptejä lihan kanssa, veronalaisen makuyhdistelmän kanssa, sahramilla, Amaroneilla… Tämä on pakattu ensimmäiseksi riisiksi juuri niille, jotka rakastavat ruoanlaittoa ja haluavat tuntea tämän suuren, jalon italialaisen viljan hienon aromin!
Fabio De Vecchi
S&M
