Aloitetaan alusta: kuka on Compagnia del Cioccolato? Joitakin heitä voisi kutsua suklaasommeljeiksi, mutta todellisuudessa he ovat paljon enemmän kuin tämä.
Tämän aikakauden makuja edustavan yhdistyksen jäsenet etsivät ja maistavat uusia suklaatuotteita eri puolilta Italiaa ja ulkomailta, ensisijaisena ja demokraattisena tarkoituksenaan etsiä nautintoa ja objektiivista laatua.
Mikä on tavoite? Etsiä italialaisia erinomaisuuksia suklaan alalta näin suojellen sen kulutusta, jotta he voivat tietoisesti informoida ja ohjata omia jäseniään.
Compagnia del Cioccolato on yhdistys, joka koostuu suklaan asiantuntijoista ja intohimoisista kuluttajista, ja se perustettiin 1995 Perugiassa Eugenio Guarduccin, ensimmäisen puheenjohtajan, Roberto Bavan ja muiden 22 perustajajäsenen toimesta.
Kesti todella vain vähän aikaa muuttaa tämä voittoa tavoittelematon yhdistys laadukkaan italialaisen suklaakaakaon puolustamisen vakiintuneeksi keskukseksi. Mutta katsotaan nyt lähempää, mistä Compagnia del Cioccolato todella huolehtii.
Compagnia del Cioccolato järjestää rinnakkain laadun tutkimisen ja suojelun kanssa kursseja suklaamaistajille, maistiaisiltoja ja viinin ja väkevien juomien yhdistämistä, opintotilaisuuksia ja päivityksiä sekä teematapahtumia.
Yhdistyksen perustamisesta tähän päivään mennessä se voi myös ylpeillä julkaisun tekemisellä, joka sisältää italialaisten myynnissä olevien suklaatuotteiden yksityiskohtaisen analyysin sekä cacao ja suklaa -muistikirjojen valmistelun, joka on välttämätön väline tämän maailman eri osa-alueiden kulttuurin leviämiseksi.
Compagnia del Cioccolato on myös luonut ja edistänyt Eurooppalaista suklaaforumia, tapahtumaa, jossa suklaantekijät, asiantuntijat ja toimittajat esittävät erilaisia rakentavia näkökulmia, eri näkemyksiä, jotka elävöittävät keskustelua suklaamaailmassa.
Monipuolisten aktiviteettiensa kautta Compagnia del Cioccolato asettaa itselleen tavoitteeksi viestiä kaikki uutiset intohimoisille kuluttajille, saaden heidät valitsemaan ja maistamaan tietoisesti.
Compagnia del Cioccolato:n uskomus, ei sattumalta valittu termi, joka antaa yhdistyksen työlle eräänlaista pyhyyttä, ja sen puheenjohtajan Gilberto Moran uskomus, viittaa laadun käsitteeseen.
Mitä laatu tarkoittaa ja kuinka se tunnistetaan suklaassa? Kuinka tämä käsite ilmenee tärkeimmissä eurooppalaisissa suklaatuotantoalueissa? Yleinen analyysi, joka on väistämättä siirtänyt fokuksen italialaisiin suklaapiireihin.
Tavoitteena on alusta alkaen, ja se tulee aina olemaan, vastata kahteen kysymykseen määrittelemällä laatua semanttisesti rakenteita.
Compagnia del Cioccolato:n mukaan, kun puhutaan laadusta, ei tule viitata pelkästään makuun, joka ehdottomasti on huomionarvoinen, mutta ei kaiken kattava, vaan on viitattava myös eri näkökohtiin: raaka-aineiden valintaan, suklaan ja leivonnan taiteeseen, vakiintuneen perinteen tiukkaan kunnioittamiseen, syvälliseen suklaan maailman tuntemiseen ja jatkuvaan päivitykseen sen kehityksestä, innovaatioon plantaaseilla ympäristöystävällisempää näkökulmaa, uusien blendien ja aromatisointien kokeiluun, ja lopuksi "hyvän kaakaon" sisällyttämiseen teollisen luokan tuotantoihin eri puolilta maailmaa.
Juuri nämä huomioinnit ovat johtaneet Compagnia del Cioccolato:on, joka rinnakkain pitkän ja monimutkaisen arviointityön kanssa, ovat saattaneet komission määrittämään selkeät ja läpinäkyvät maistolinjat analysoitaville suklaatuotteille.
Tänä vuonna saavutetaan Kultasuklaalevypalkinnon 19. painos, ja vuonna 2021 Compagnia del Cioccolato on päättänyt järjestää jotain todella erityistä.
Loppuseremonia pidetään paikalla viehättävässä Ferrowinen myymälässä Castelfranco Venete:ssa sunnuntaina 25. huhtikuuta 2021 klo 16.00. Yhdistyksen jakamaa jakamisen henkeä kunnioittaen, tänä vuonna tarjotaan myös tapahtumasta Facebook-lähetys, jotta osallistumista voidaan laajentaa mahdollisimman paljon.
Suora lähetys on saatavilla Compagnia del Cioccolato:n Facebook-sivulla sunnuntaina 25. huhtikuuta klo 16.00. Etämaistelu, joka saa tänä vuonna taianomaisen sävyn juuri yhteistyön ansiosta Spaghetti&Mandolino:n kanssa.
Juuri täällä, portaalissamme, löydät myynnissä maanantaista 19. huhtikuuta alkaen erityisiä boxeja, jotka koostuvat useista tuotteista finalisteista, jotka ovat läsnä tapahtumassa. Seitsemän aarretta, jotka voivat olla sinun helposti, kätevästi ja nopeasti.
Maistelaatikko, aarrearkku, jossa suklaa ilmenee sen hienoimmissa muodoissa. 7 tuotetta, jotta voit osallistua tapahtumaan nauttimalla vain sitä, mitä asiantuntevat maistajat ovat pitäneet Italian parhaan suklaan joukossa.
Jalkapalloa tunteville se on kuin pitäminen maailmanmestaruutta yöpöydällä sen jälkeen, kun se on voitettu kentällä. Se on kuin voisit suudella sitä ottelun päättymisen jälkeen. Se on kuin olla ensimmäinen katsomossa, joka riemuitsee finaalin päättyessä.
Maistelaatikossa on italialaisen huippusuklaateollisuuden suurten nimien tuotteita: Slitti, Domori, Sabadì, Amedei, Maglio, Gobino ja Majani. Emme kuitenkaan halua paljastaa liikaa: haluamme jättää sinulle yllätyksen, kun löydät pienet suuret aarteet, jotka ovat piilossa maistelaatikon sisällä. Kokeile itse ja usko!
Odottamme teitä myymälässämme ja toivomme, että voitte olla mukana myös osallistumalla palkintoseremoniaan lauantaina 25. huhtikuuta.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
