Το βιολογικό ετοιμάζεται για νέα ρεκόρ!

Ένα από τα πιο αναμενόμενα γεγονότα κάθε χρόνο και πάντα με περισσότερη περιέργεια και ενδιαφέρον: από τις 8 έως τις 11 Σεπτεμβρίου SANA, η έκθεση του Βιολογικού, θα καταλάβει την πόλη της Βologna. Μια έκθεση που έχει σηματοδοτήσει τη σταδιοδρομία του BIO στην Ιταλία. Μια εκδήλωση που σημειώνει σταθερά ρεκόρ κάθε χρόνο και αυξάνει την εκθεσιακή της επιφάνεια με εκθετική ταχύτητα. Τρόφιμα & Ποτά, αλλά και καλλυντικά, φυσική φροντίδα του σώματος Bio, Πράσινος Τρόπος Ζωής, Hme & Office, Pet & Garden, Travel & Wellness.

Η έκδοση του 2016 του SANA κατέγραψε 47.221 επισκέπτες, 833 επιχειρήσεις, 50.000 τ.μ. εκθεσιακού χώρου, περισσότερες από 60 εκδηλώσεις και εργαστήρια (με 4.800 συμμετοχές) και 2.300 συναντήσεις με αγοραστές από 27 χώρες. Αριθμοί που μαρτυρούν τη μεγάλη ανάπτυξη του τομέα που δεν δείχνει να επιβραδύνεται και, μαζί του, του SANA, που εδώ και χρόνια είναι η αναγνωρίσιμη εκθεσιακή πλατφόρμα για επαγγελματίες και λάτρεις του βιολογικού (εδώ η βιολογική μας επιλογή) και του φυσικού σε όλες τις εκδοχές του.

Ολόκληρο το σύστημα των βιολογικών τροφίμων είναι σε ανάπτυξη: οι τελευταίες εκτιμήσεις σχετικά με τις πωλήσεις 2016 στον εξειδικευμένο τομέα δείχνουν ένα +3,5%, ενώ στην GDO η ενημέρωση της Nielsen δείχνει ένα +16% (στο έτος που ολοκληρώνεται τον Ιούνιο 2017) και ένα ποσοστό του οργανικού άνω του 3% επί του συνόλου των τροφίμων (5 φορές περισσότερα από το 2000).

Και ταυτόχρονα, όλο και περισσότερες οικογένειες “user-bio” αυξήθηκαν κατά 1,2 εκατομμύρια μόνο το 2016, όπως καταγράφηκε από το Παρατηρητήριο SANA 2017 που διαχειρίστηκε η Nomisma και προωθήθηκε από τη BolognaFiere, με την υποστήριξη της FederBio και της Assobio. Στις 8 Σεπτεμβρίου προγραμματίζεται η παρουσίαση του Παρατηρητηρίου “Όλοι οι αριθμοί του ιταλικού βιολογικού”, το οποίο θα προσφέρει φέτος τα ενημερωμένα στοιχεία για τα βιολογικά προϊόντα με εστίαση στις νέες τάσεις της ιταλικής αγοράς και στα προϊόντα για χορτοφάγους και vegans.

Μέσα στην εκδήλωση θα υπάρχουν πολλά Spaghetti & Mandolino. Θα είναι, μάλιστα, πολλοί από τους προμηθευτές μας που εκθέτουν τις παραγωγικές τους αριστουργήματα κάθε χρόνο. Μεταξύ αυτών, θυμόμαστε το Salumificio Pedrazzoli που, όπως κάθε χρόνο, θα παρουσιάσει στο SANA τη σειρά Primavera Bio και τις νέες εταιρικές του καινοτομίες. Μία νέα είσοδος για την πύλη μας είναι η όμορφη πραγματικότητα της επεξεργασίας τόνου στο Ιόνιο Πέλαγος, Mare dell’Etna. Θα υπάρχει επίσης Antico Molino Rosso με τα άλεσμά του για ψωμιά και ζυμωτά υψηλής ποιότητας.

To Spaghetti & Mandolino θα είναι επίσης παρόν ως αγοραστής για να κάνουμε scouting νέων προϊόντων αριστείας που θα προστεθούν σύντομα στην πύλη. Θα είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να διευρύνουμε το καταλόγιό μας με προτάσεις προς όλους εσάς, που γίνονται όλο και περισσότεροι και απαιτητικοί!

Bernardo Pasquali

S&M