Fontana Bio

Η Έρικα Φοντάνα διάλεξε τη γη της Αρκè. Ένας αρχιτέκτονας που δεν μπόρεσε να αντισταθεί στην κλίση της πιο απλής και γνήσιας φύσης.
Ερωτευμένη από μικρή με τη δουλειά στα χωράφια και το θαύμα της ζωής ανάμεσα στα καρποφόρα δέντρα του παππού. Η οικογενειακή επιχείρηση ιδρύθηκε στις αρχές του εικοστού αιώνα στις όχθες του Άντιτσε κοντά στο χωριό Πέσκαντινα και, συγκεκριμένα, στη συνοικία της Αρκè. Πράσινο και γαλάζιο του νερού συγχωνεύονται με μια άγρια φύση γεμάτη με λεύκες, μουριές, αγκάθια κατά μήκος των όχθων και ακόμη άγριους σαμπούκους.
Ένας μικρός παράδεισος όπου οι Φοντάνα εφαρμόζουν από το 1996 ένα αυστηρό βιολογικό πρωτόκολλο σε βαθιά σεβασμό της μητρικής τους γης. Απλές και καθημερινές ενέργειες που συνοδεύουν τις εποχές της αγροτικής ζωής. Μια πανέμορφη αρχαία αυλή με ένα ανακαινισμένο αγροτόσπιτο που μυρίζει ακόμη την ιστορία του.

Fontana Bio και τα προϊόντα του τόσο καλά όσο φτιαγμένα στο σπίτι!

Μια μαγευτική όαση όπου η Έρικα με τις γαλότσες της περιπλανιέται στα χωράφια και επισκέπτεται τα φυτά της και τους φροντίζει.
Από τα φρούτα και τα λαχανικά της έχει ετοιμάσει τις δημιουργίες της από μαρμελάδες, κρέμες, χυμούς και σιρόπια. Συνταγές γνωστές μέσα στους τοίχους του αγροτόσπιτου, που μεταβιβάστηκαν από τη γιαγιά και τη μαμά και σήμερα είναι αποθηκευμένες σε γυάλινα βάζα.
Η Έρικα συγκινείται κάθε φορά που ανοίγει ένα από αυτά…