Αυτή η μαγική στιγμή που ανοίγεις το φούρνο και σε κατακλύζει η λαχταριστή μυρωδιά των εσπεριδοειδών και ένα μοναδικό συναίσθημα θυμίζει τα σνακ στο σπίτι της γιαγιάς. Η λεπτή και ελαφριά γεύση του φρούτου κατακτά τις γευστικές σου αισθήσεις, όπως και η τραγανή και φριχτή υφή της πάστας. Πολύ περισσότερα από ένα απλό γλυκό, πολύ περισσότερα από μια απλή συνταγή, μιλάμε για την τάρτα μαρμελάδας.
Η γεύση αυτής της τούρτας μας επιστρέφει στο χρόνο μέχρι την παιδική μας ηλικία, που χαρακτηριζόταν από απογευματινά σνακ στο σπίτι της γιαγιάς. Η τάρτα μαρμελάδας είναι ένα αυθεντικό γλυκό, απλό και απίστευτα νόστιμο, αγαπητό από όλους, μεγάλους και μικρούς. Άφησε τον εαυτό σου να κατακτηθεί από την λεπτότητα της γεύσης και την τραγανότητα της πάστας και διάλεξε την αγαπημένη σου μαρμελάδα για να την γεμίσεις.
Οι μαρμελάδες διαφέρουν από τις κομπόστες γιατί οι πρώτες είναι παρασκευές που βασίζονται σε εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ, μανταρίνι και περγαμόντο. Δεν περιέχουν πυκνωτικά, διότι τα εσπεριδοειδή έχουν ισχυρή φυσική ικανότητα πήξης.
Οι κομπόστες αντίθετα είναι φτιαγμένες από τον υπόλοιπο τύπο φρούτων με προσθήκη ζάχαρης και προσθέτων. Συνήθως παρουσιάζουν ποσοστό φρούτων ίσο με 35%, ενώ οι επιπλέον κομπόστες περιέχουν τουλάχιστον 45%. Με αυτές τις φανταστικές συνταγές μπορείς να βγάλεις ντροπαλά χαμόγελα στα πρόσωπα, χαρίζοντας μια γλυκιά τρυφερότητα με άρωμα εσπεριδοειδών.
«ΡΙΞΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ ΣΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΑΣ ΑΠΟ ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ»
Με τη συνταγή τάρτας μαρμελάδας μπορείς να δημιουργήσεις υπέροχα πρωινά ή σνακ για την οικογένειά σου, γεμάτα καλή γεύση και φυσικές γεύσεις. Ας δούμε πώς να φτιάξουμε μια τάρτα με μαρμελάδα λεμονιού και τα απαραίτητα υλικά:
Αλεύρι 00 300g;
Αυγό 1;
Κρόκος 1;
Ζάχαρη 150g;
Βούτυρο 100g;
Φουσκωτή σκόνη 1 κουταλάκι;
Μαρμελάδα λεμονιού 450g;
Άχνη ζάχαρη q.b.;
Ας δούμε μαζί τη διαδικασία για αυτή τη νόστιμη συνταγή τάρτας μαρμελάδας. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσεις την πάστα: άφησε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, την μπέικιν πάουντερ, τα αυγά και το βούτυρο που έχει μαλακωθεί προηγουμένως. Είναι σημαντικό να δουλέψεις τα υλικά με το χέρι για να αποκτήσεις ένα μαλακό ζυμάρι, συμπαγές και χωρίς κομπάκια. Τύλιξέ το σε διαφανή μεμβράνη και τοποθέτησέ το στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Αφού περάσει ο χρόνος, πάρε το μείγμα και κράτησε στην άκρη το ένα τρίτο. Άνοιξε τα υπόλοιπα δύο τρίτα της πάστας σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος που έχει αλευρωθεί προηγουμένως. Με τον πλάστη, σχημάτισε έναν δίσκο όχι πολύ λεπτό και τοποθέτησέ τον στη φόρμα για τάρτες.
Άπλωσε τη μαρμελάδα μέσα στην πάστα βοηθούμενος με την πλάτη ενός κουταλιού. Πάρτε την πάστα που είχατε κρατήσει στην άκρη και ανοίξτε την μέχρι να αποκτήσετε ένα στρώμα όχι πολύ λεπτό. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ένα ειδικό κόφτη για να δημιουργήσετε τις χαρακτηριστικές λωρίδες της τάρτας. Τελικά, ψήστε την τάρτα με μαρμελάδα για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε την με μια πασπαλίτσα άχνης και θα κατακτήσετε τον ουρανίσκο όλων!
Τώρα που ξέρεις πώς να φτιάξεις μια τάρτα με μαρμελάδα, μπορείς να αφήσεις τη φαντασία σου να ελευθερωθεί και να δημιουργήσεις νόστιμες παραλλαγές. Η τάρτα με ρικότα και μαρμελάδα είναι άλλη μια απλή τούρτα για να προετοιμάσεις αλλά ιδανική για να σερβίρεις στους καλεσμένους σου μετά από ένα γεύμα ή δείπνο. Άφησε τη φαντασία σου να ζωντανεύσει στην κουζίνα και δημιούργησε μια πάστα που θα σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου: θα πρέπει απλώς να χτυπήσεις το βούτυρο μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο σύννεφο.
«ΡΙΞΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ ΣΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΑΣ ΑΠΟ ΚΟΜΠΟΣΤΕΣ»
Ας δούμε μαζί τα βήματα της τάρτας με ρικότα και μαρμελάδα. Πρώτα θα πρέπει να ενώσεις τα υλικά της τάρτας με μαρμελάδα σε ένα μπολ και στη συνέχεια, με ένα μίξερ, να δουλέψεις το μείγμα μέχρι να αποκτήσεις μια λεία κρέμα. Αφού αποκτήσεις την πάστα, μεταφέρετέ την μέσα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και ρίξτε την στη φόρμα που έχει βουτυρωθεί και αλευρωθεί προηγουμένως. Πρέσσε την δημιουργώντας μια σπείρα και κάλυψε και τις άκρες μέχρι να εξαντληθεί η ζύμη.
Προχωράμε τώρα στη γέμιση της τάρτας μαρμελάδας: ανακάτεψε την ρικότα μαζί με τη φλούδα λεμονιού και τοποθέτησέ την πάνω από την πάστα. Στη συνέχεια, μπορείς να ολοκληρώσεις τη διακόσμησή σου με την μαρμελάδα και να την ψήσεις. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με ένα καλό ποτήρι χυμού ή μια κούπα τσαγιού και το σνακ είναι έτοιμο στο τραπέζι!
Στην ιστοσελίδα μας Spaghetti e Mandolino μπορείς να βρεις τις καλύτερες τεχνικές μαρμελάδες, φτιαγμένες αποκλειστικά με ιταλικά εσπεριδοειδή. Μπορείς να φτιάξεις μια υπέροχη τάρτα με μαρμελάδα πορτοκαλιού, ιδανική για ένα υγιεινό πρωινό, για ένα νόστιμο γλυκό μετά το μεσημεριανό ή για ένα τραγανό σνακ. Η αντίθεση ανάμεσα στη γλυκιά πάστα και την πικρή μαρμελάδα πορτοκαλιού είναι πραγματικά ακαταμάχητη.
Μια άλλη νόστιμη και εξαιρετική συνταγή είναι η τάρτα με μαρμελάδα λεμονιού, μια τούρτα πολύ αρωματική και με πλούσια γεύση εσπεριδοειδών.
Με τις συνταγές μας μπορείς να δημιουργήσεις μια τάρτα μαρμελάδας με τα φανταστικά και θα κάνεις μια τρυφερή χάρη σε όλους! Διάλεξε την αγαπημένη σου μαρμελάδα με εσπεριδοειδή και δημιούργησε το γλυκό σου!
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
