Il Mongetto

Ο Ρομπέρτο Σαντοπιέτρο βρίσκεται πάντα στις πιο σημαντικές διεθνείς εκθέσεις προϊόντων τυπικών ιταλικών. Είναι ένας ακούραστος προπαγανδιστής του προϊόντος του και της περιοχής του Μονφεράτο. Στο Βιγνάλ ε, λοιπόν, τη δεκαετία του '80 ίδρυσε αυτή την όμορφη πραγματικότητα μεταποίησης της γης. Μία περιπέτεια που ξεκίνησε με μια μικρή οικιακή παραγωγή για συγγενείς και φίλους από μουστάρδα σταφυλιού, κονσερβοποιημένα ροδάκινα, μαρμελάδες βερίκοκου και δαμάσκηνων. Οι συνταγές τις είχε βρει στο συρτάρι του σπιτιού που είχε αφήσει η γιαγιά του Παλμίρα. Μία ανακάλυψη που θα του άλλαζε τη ζωή.
 

Το Μονγκετό και τα προϊόντα του που εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο

Με την πάροδο του χρόνου, η επιχείρηση καταφέρνει να διεισδύσει στην αγορά των εξαιρετικών τροφίμων φτάνοντας στο Μιλάνο, τη Βologna, τη Βενετία και τη Ρώμη. Το ζήτημα γίνεται σοβαρό και η παραγωγή δεν είναι πλέον βιώσιμη για την οικογένεια. Σε αυτό το σημείο ιδρύει μία συνεταιριστική επιχείρηση όπου εντάσσονται μία σειρά ατόμων που ακόμα σήμερα αποτελούν μέρος της ομάδας. Έρχονται επίσης τα παιδιά, και αυτό έχει επιτρέψει στο Μονγκετό να εδραιώσει μια πιο ευρεία αγορά, διατηρώντας όμως πάντα τον χαρακτήρα της χειροτεχνίας. Η ευχάριστη γεύση των προϊόντων, η φυσικότητά τους, η αναζήτηση της διατήρησης παλιών συνταγών, αναβαθμίζοντας γεύσεις του παρελθόντος χωρίς να υποκύπτουν σε μια επιθυμία ομοιομορφίας της σύγχρονης εποχής, έχουν κάνει τον Ρομπέρτο Σαντοπιέτρο και την επιχείρησή του παράδειγμα για πολλούς άλλους παραγωγούς που, εν τω μεταξύ, έχουν γεννηθεί στο Πιεμόντε.