E' il caseificio a cui è affidata la produzione del Puzzone di Moena DOP. Ma questo caseificio consortile è una relatà storica fondamentale per gli alpeggi e l'economia della Val di Fassa. Un territorio puro con una qualità del latte che si eleva su moltissime altre zone del Trentino dolomitico proprio per l'aria, la qualità delle erbe spontanee e la grande diversità dei fiori, soprattutto d'estate.