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In Val d'Astico Erico Stella ha insediato uno dei panifici più interessanti della terra veneta. In una terra vicentina che si allunga verso le prime piccole dolomiti dell'Altipiano di Asiago, la famiglia Stella produce pane e prodotti lievitati dolci e salati. Una ricerca maniacale di materie prime di altissima qualità provenienti dalla nostra penisola e farine biologiche. Il fattore vincente è l'artiginalità e l'uso delle mani. Si perchè tutti i prodotti sono finiti dall'impasto e formati a mano secondo antiche ricette del posto. Stella cerca in tutti i modi di selezionare prodotti che abbiano anche il fattore S, come sostenibilità, ambientale. Il loro packaging e design è minimale come vogliono essere tutti i loro prodotti. Liste di ingredienti limitate e uso di prodotto solamente naturali. Una sfida vinta che sta portando il panificio Stella nei più bei negozi gourmet d'Italia.
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