Gianni Frasi è un torrefattore visionario che muove i suoi primi passi da un piccolo laboratorio artigiano che si trova a Verona, sua città natale. Perfezionista e curatore dei minimi particolare è un ricercatore puro di eccellenza. Qualità senza se e senza ma. I suoi caffè sono controllati dalla singola pianta e il suo rapporto con i produttori e fornitori è maniacale. Il laboratorio artigianale usa tutte macchine degli anni '50 e la sua tecnica è decisamente conservativa dell'originalità e qualità del chicco primogene.
Gianni Frasi non ha un sito internet, non usa facebook, ma i suoi clienti li ha fatti tutti uno ad uno con una parsimonia e una pazienza che gli ha permesso di condividere un sogno. Nei suoi caffè monorigine si riesce a cogliere tutta l'anima più esotica e pura delle terre di provenienza. Oggi è considerata una delle migliori (per noi è la migliore) torrefazioni italiane e non solo.
