Riseria Cremonesi: scopri i prodotti

Riseria Cremonesi

La provincia di Verona è da sempre riconosciuta come una delle più importanti d’Italia per la produzione di cereali. In particolare le pianure a sudest della città sono ancora ricche di acqua e di antichi molini che riprendono la tecnica di lavorazione del riso. Tra Zevio e Bovolone esistono ancora antichi nomi come Pila de S.Maria, Pila Brusà, Pila Vecia e altri nomi di molini che stavano ad indicare una specializzazione di quei luoghi specifici nella lavorazione e pilatura del riso. Oggi le risaie hanno lasciato posto a coltivazioni di frutta e verdure, mele, pere, pesche e fragole. Ma, da Bovolone verso Isola della Scala e ai confini con il territorio zeviano, iniziano le prime risaie contemporanee che producono uno dei risi più pregiati italiani: il Riso Vialone Nano Veronese IGP. Tra queste vi è anche la prestigiosa Riseria Cremonesi. La Riseria Cremonesi di Bovolone ha avviato la sua attività nel dopoguerra: la passione e la conoscenza tecnica di Egidio Evelino Cremonesi hanno permesso lo sviluppo di questa realtà storica. Il lavoro svolto da Egidio è sempre stato quello di sviluppare le aziende agricole del territorio e di avviare alla produzione risicola i contadini. La famiglia Cremonesi è stata la prima sul territorio a sviluppare le tecniche di lavorazione arrivando ad essere, a fine anni ’90, una delle realtà più importanti dell’intera provincia veronese. Oggi i figli Paolo e Andrea stanno portando avanti questa realtà con un occhio di riguardo verso i cambiamenti del mercato nazionale ed internazionale. Si sono ridotte le quantità di riso lavorate e si sta puntando alla massima selezione del prodotto, in collaborazione con aziende produttive dei migliori territori italiani e orientali. Nuovo packaging, tecniche di confezionamento a garanzia della freschezza e salubrità del prodotto finale, ricerca e innovazione verso nuovi formati e concept di utilizzo del riso in tavola.
 

Riso Carnaroli linea San Marco 500g

2,50

Riso Arborio linea San Marco 500g

2,50

Riso Basmati linea San Marco 500g

2,96

Riso Arborio Linea
Riso Carnaroli semilavorato mappato Linea Riso della Scala 1kg
Riso Carnaroli Mappato Extra Selezione Egidio Cremonesi 1kg
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