Selektia Tartufi Italia nasce in Toscana nel 2008 dalla lunga esperienza del suo titolare, Simone Calugi, nella raccolta, produzione e vendita del Tartufo. Una passione viscerale  tramandata dal padre Renato Calugi, grande ricercatore di tartufi  e famoso imprenditore toscano. Simone Calugi segue le orme del padre e crea una nuova realtà imprenditoriale che fin da subito ottiene consensi e riconoscimenti in tutto il Mondo.