Presentazione
Prodotti
Ispirazioni
Approfondimenti
Amanda nasce a Mantova nell’estate 2016 ed è il frutto della passione di Cecilia e Lorenzo: lei esperta di comunicazione e titolare di un ufficio stampa, lui tecnologo alimentare con un passato da specialista di prodotto in multinazionali del settore IT. Hanno unito le loro competenze per creare una pasta fatta di soli legumi, un prodotto innovativo già presente sul mercato ma dal potenziale non pienamente espresso. Infatti, secondo i fondatori di Amanda, le paste a base di legumi possono essere ulteriormente diffuse se solo fossero più facili all’uso e più vicine come consistenza alla pasta tradizionale.
Amanda ha come obiettivo portare sulle tavole paste fatte di sole farine di legumi: prodotti sani, buoni, belli da vedere, ma soprattutto resistenti alla cottura mantenendosi al dente, senza perdere colore, sapore e profumo per soddisfare un pubblico che desidera nutrire sé stesso e la propria famiglia con amore. Per questo su ogni pacchetto di pasta, spicca il nome Amanda cioè “colei che dev’essere amata”.
Grazie all’incontro con la proprietà di Pastificio Ferrari di Mirandola che accetta di contribuire alla realizzazione dei primi prototipi rendendo disponibile la propria linea di produzione da poco riattivata dopo il terremoto dell’Emilia, dopo nove mesi di studi, ricerche e test, i primi prodotti Amanda vengono presentati nell’estate del 2017. Il frutto della collaborazione tra Amanda e Pastifico Ferrari è oggi un prodotto che rimane al dente, che mantiene i colori, i profumi, e i valori nutritivi e che coniuga l’innovazione con la produzione artigianale. Un lavoro apprezzato anche dal mondo dell’alta ristorazione. Riconoscimenti importanti sono arrivati dal Merano Wine Festival 2018 con l'oro guadagnato per i trucioli di pisello giallo e uova.
Le unicità di questa incredibile pasta sono:
Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).
Esplora
Prodotti tipici salati Pasta e riso Formaggi rari Salumi italiani Olio EVO e aceto balsamico Prodotti tipici dolci Dessert e dolci artigianali Vini, birre, spirits Idee e confezioni regalo Ispirazioni Scelta regionale TemiHai aggiunto il prodotto al tuo carrello!