Questa è una storia lunga, più lunga dell'unità d'Italia, ed è quella di Quadro Carni e Salumi. Sì perché l'azienda astigiana è nata a Ferrere nel 1860 come una piccola bottega, arrivando ad essere oggi una delle più rinomate produttrici di tagli di carne piemontese e salumi crudi pluripremiati, ed entrando con merito a far parte della Squadra delle Eccellenze Enogastronomiche del Territorio Astigiano.

Quadro Carni e Salumi, quindi, sa bene come si lavora la carne, tramandando ricette tradizionali e tecniche per cinque generazioni: tutto questo garantisce la migliore qualità grazie all'eccellenza delle carni, alla professionalità della famiglia Quadro e degli operatori. Durante l'intero Novecento l'azienda ha dato lavoro a tantissimi ragazzi di Ferrere e dintorni e ha formato tanti salumieri e macellai del posto: questo è un motivo di vanto e orgoglio per la famiglia Quadro. Ma quello che più conta è che la squisita bontà dei loro prodotti è davvero proverbiale!

Quadro carni: carni bovine piemontesi e salumi crudi pluripremiati

Tra gli anni Settanta e Novanta, Quadro si è occupata solo di macellazione, riprendendo solo negli ultimi 15 anni anche la produzione di salumi d'eccellenza.
L'azienda astigiana opera oggi in un moderno impianto progettato secondo le più avanzate tecnologie rispondenti alle attuali normative europee. I loro salumi ed insaccati non contengono additivi quali glutammato, glutine o allergeni. Insomma: altissimi standard qualitativi e tecnologici al servizio della tradizione astigiana. I loro salumi crudi hanno, infatti, una storia antica e le loro ricette sono state affinate negli anni e migliorate costantemente di generazione in generazione. Tutto questo ha permesso a Quadro Carni e Salumi di fregiarsi di premi e riconoscimenti quali il primo premio come miglior salame crudo del Monferrato Astigiano e di arrivare più volte in finale al Campionato Italiano del miglior salame crudo naturale d’Italia.

Le loro carni suine provengono dai migliori allevamenti nazionali, mentre le bovine solo da allevamenti piemontesi per garantire una qualità superiore e offrire ai suoi clienti solo il meglio. Sono ricercatissime dagli chef e dalle migliori macellerie, negozi alimentari e salumerie del Piemonte. Il nome Quadro è riconosciuto tra gli addetti del settore come sinonimo di qualità e di serietà.

Quadro Carni: dal produttore a te

Noi di Spaghetti & Mandolino ci teniamo particolarmente a mantenere alti i loro standard qualitativi e per questo motivo te li garantiamo facendoti arrivare a casa direttamente da Quadro Carni, le carni ed i salumi. Nessuna intermediazione: la spedizione partirà direttamente da Asti. In questo modo potrai anche tu assaggiare la proverbiale bontà.