Spaghetti & Mandolino - home page / I nostri Produttori / Boni Formaggi
Boni Formaggi: scopri i prodotti
Boni Formaggi: scopri i prodotti

Nel 1935/1936, il Consorzio Volontario "Grana Tipico" fra i Produttori di Formaggio Grana delle province di Reggio Emilia, Parma, Modena, Mantova (a destra del Po) e Bologna (a sinistra del Reno) conferisce a Mario Boni l’attestato di OTTIMO per il formaggio da lui prodotto.

I suoi figli, Palmiro e Ottavio, crescono immersi tra i campi, le stalle e il caseificio, e negli anni '50, insieme al padre, avviano il loro caseificio. Nasce così il Caseificio Boni Palmiro & Ottavio, che per oltre 40 anni produce formaggio, riconosciuto dal nuovo Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano con la matricola 2174.
 

Boni Formaggi: da produttori a selezionatori


La qualità del Parmigiano Reggiano 2174 diviene celebre in tutta Italia, trovando particolare apprezzamento nei migliori negozi di Milano, Roma e Napoli. Di fronte alla crescente domanda, i fratelli Boni si dedicano alla ricerca dei migliori formaggi della zona di Parma.

I magazzini della Boni, costruiti in mattoni e scavati sotto il livello del terreno, garantiscono una maturazione ottimale del Parmigiano Reggiano. Qui, i fratelli Boni stagionano le forme selezionate dai più abili casari locali, rivendendole con stagionature prolungate.
 

L'affinatura di Boni Formaggi


Nel 1985, l'azienda si trasforma in Boni P&O srl, passando progressivamente sotto la gestione dei figli di Palmiro e Ottavio: Mario, Linda e Mattia. La Boni P&O Srl si dedica con impegno crescente alla selezione e affinatura non solo del Parmigiano Reggiano, ma anche del Grana Padano e delle migliori D.O.P. italiane. Questo lavoro complesso richiede continui confronti con i produttori, accurate valutazioni delle partite, grande cura e pulizia dei magazzini e un'attenzione costante al mercato.

Nel 1994, l'azienda realizza una nuova struttura per implementare controlli tecnologici avanzati sulla stagionatura e il confezionamento dei formaggi. Dopo anni di evoluzione continua, l'azienda Boni può vantare una rete di fornitori di primo livello e un’organizzazione in grado di offrire servizi efficienti e rapidi.

Boni Formaggi: prodotti

 
Parmigiano Reggiano DOP 21 mesi 300g
Boni Formaggi
12,60
Aggiungi al carrello
Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay

Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

F* 5/5

Tutto ok

Fabio
PG 4/5

La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso

Pannerone di Lodi 200 gr.
GC 5/5

Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente

Giulia Candian
C* 5/5

Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!

Canciani
NC 5/5

La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.

Nadir Corbari
PW 5/5

Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.

Petr Wolf
P* 5/5

Molto contenta e grazie per la disponibilità

Parvati

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 900 recensioni positive