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La Casara

La Casara: scopri i prodotti

Tra le colline di Roncà, sotto l’antico vulcano della Calvarina, nasce la storia della famiglia Roncolato e del loro caseificio.
Negli anni ’20 a Brenton, Ermenegildo con i figli Angelo e Romano, iniziano l’attività di casaro. Pascoli verdeggianti che si inerpicano fino alle più alte cime dei Monti Lessini, le Piccole Dolomiti veronesi.

Dal ’64 il caseificio viene preso in mano da Romano e lo chiamerà La Casara. Questa lunga tradizione continua oggi con i figli Giovanni, Gildo e Letizia ed è diventata una delle realtà qualitativamente più importanti e raffinate nel panorama produttivo veneto e italiano.
 

La Casara: una lunga tradizione ed un’ampia gamma di formaggi di produzione propria


Giovanni è stato il vero promotore della rinascita della DOP veronese Monte Veronese e soprattutto ha cercato sin dall’inizio di far ritornare i giovani sulla montagna veronese per riappropriarsi della tradizione delle malghe. Oggi La Casara è pluripremiata nei concorsi nazionali e propone un’ampia gamma di formaggi di produzione propria: vaccini, caprini e ovini.

Nel tempo Giovanni è diventato un raffinato selezionatore di formaggi e qui ve ne proponiamo alcuni. La Casara ha anche un allevamento di suini nelle terre di Roncà da cui proviene la carne che servirà a produrre la famosa e rara Sopressa di Brenton. Gusti autentici, tipicità e genuinità sono le caratteristiche fondamentali di questa bellissima realtà italiana.

 

Prodotto biologico Ricottina Affumicata - La Casara

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3,40

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Prodotto biologico Provolone dolce 300g - La Casara

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3,96

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Prodotto biologico Provolone piccante 300g - La Casara

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4,49

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Prodotto biologico Formaggio al pepe 300g - La Casara

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4,58

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Prodotto biologico Morlacco del Grappa 300g - La Casara
Prodotto biologico Brontolon Baby 300g - La Casara

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4,71

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Prodotto biologico Piave vecchio Dop 300g - La Casara

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5,21

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Prodotto biologico Lenticchie Verdi Italiane - La Casara
Prodotto biologico Robiola dei Lessini - La Casara

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6,27

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Prodotto biologico Grana Padano Dop 300g - La Casara

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6,64

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Prodotto biologico Pecorino romano Dop 300 g - La Casara
Prodotto biologico Malga Novezza 300g - La Casara

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7,11

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Prodotto biologico Genziana di capra 300g - La Casara

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7,23

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Prodotto biologico Caprone stagionato 300g - La Casara

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7,68

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Prodotto biologico Caciotta di capra - La Casara

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7,73

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Prodotto biologico Caciotta Bolcarella - La Casara

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7,89

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Prodotto biologico Vezzena Stravecchio 300g - La Casara
Prodotto biologico Erborinato gialloblu 300g - La Casara
Prodotto biologico Pecorino di Forenza 300g - La Casara
Prodotto biologico Vezzena Vecchio 300g - La Casara

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8,23

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Prodotto biologico Blu di Capra 300g - La Casara

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8,39

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Prodotto biologico Lardo Veneto 400g - La Casara

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8,50

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Prodotto biologico Tuma de Paja Pecora - La Casara

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8,55

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Prodotto biologico Lardo Veneto 800g - La Casara

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12,10

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Prodotto biologico El Ciucco 500 g - La Casara

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13,76

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Prodotto biologico Bagoss di Bagolino 300g - La Casara

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14,35

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Prodotto biologico Crudo Alpino 750g - La Casara

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21,04

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Prodotto biologico Brontolon Baby mezza forma - La Casara
Prodotto biologico Speck de 'na olta 1 kg - La Casara

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24,50

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Prodotto biologico Caciotta al tartufo metà forma 1kg - La Casara

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26,33 € 25,01

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Prodotto biologico Blu di Capra metà 1,5kg - La Casara

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39,28

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Prodotto biologico Crudo Alpino mezza forma - La Casara

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41,25

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Prodotto biologico Sopressa de Brenton - La Casara

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44,66

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Prodotto biologico Bagoss di Bagolino 1kg - La Casara

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51,48

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Prodotto biologico Speck de 'na olta 1/4 - La Casara

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57,85

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Prodotto biologico Crudo Alpino intero - La Casara

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74,84

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Prodotto biologico Fiore sardo DOP 3kg - La Casara

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77,88

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Prodotto biologico Speck de 'na olta metà - La Casara

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115,71

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Prodotto biologico Malga Novezza forma intera - La Casara

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118,81

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Prodotto biologico Speck de 'na olta intero - La Casara

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217,80

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Prodotto biologico Asiago pressato Dop 300g - La Casara

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3,43


Prodotto biologico Tufo 300g - La Casara

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3,90


Prodotto biologico Taleggio Dop 300g - La Casara

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4,90


Prodotto biologico Montasio mezzano DOP 300g - La Casara

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5,21


Prodotto biologico Taleggio Dop 1/4 di forma - La Casara

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7,71


Prodotto biologico Fiore sardo 300g - La Casara

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8,76


Prodotto biologico Baldino - forma intera - La Casara

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8,77


Prodotto biologico Bitto Dop 300g - La Casara

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14,70


Prodotto biologico Coppa Salamata - Ossocolo 750g - La Casara

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20,46


Prodotto biologico Fiore sardo 1/4 di forma - La Casara

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20,69


Prodotto biologico Montasio mezzano Dop 1/4 di forma - La Casara
Prodotto biologico Tufo forma intera 1,5kg - La Casara

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26,02


Prodotto biologico Asiago pressato Dop 1/4 di forma - La Casara
Prodotto biologico Bitto Dop 700g - La Casara

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38,90


Prodotto biologico Coppa Salamata - Ossocolo 1,5kg - La Casara

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40,91


Prodotto biologico Bitto Dop 1kg - La Casara

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49,14


Prodotto biologico Coppa Salamata - Ossocolo intero - La Casara
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