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Biscotti Ricciardi: scopri i prodotti

Biscotti Ricciardi nasce nel 1964 nel centro di San Lorenzello per opera di Francesco e Filomena. Questo panificio-biscottificio, passando di generazione in generazione, arriva ad essere l'attività che attualmente è seguita da Francesco, il nipote.
 

Biscotti Ricciardi: la tradizionale produzione di biscotti... o taralli?

Oggi Biscotti Ricciardi porta avanti la tradizione storica della famiglia, producendo taralli. Ma perché allora utilizzare la parola "biscotti"?
Si dà il caso che i taralli vengano anche chiamati biscotti: sono proprio l'espressione di una tradizione alimentare molto antica.
Sono pane condito a lunga conservazione, la cui produzione è basata su ingredienti semplici e genuini: farina di grano tenero, olio extravergine di oliva, spezie e aromi.
I taralli di Biscotti Ricciardi sono una versatile alternativa al pane, e al contempo possono essere utilizzati in differenti modi e in diversi momenti della giornata: dalla colazione all'aperitivo, possono accompagnare zuppe, formaggi e prosciutto ed essere serviti come antipasto.
 

Biscotti Ricciardi: la storia del panificio beneventano

Nel 1964 nasce il panificio-biscottificio Ricciardi nel paese di San Lorenzello, in provincia di Benevento.
Il paese si trova al centro di un territorio ricco di storia e cultura, ed è proprio lì che la tradizione dell'attività ha origine.

L'azienda è immersa nei vigneti della splendida campagna laurentina e negli anni ha diversificato ed esteso la linea di prodotti.
Oggi lo stabilimento ha una nuova sede con circa 1000 metri quadrati a disposizione, e può produrre fino a 2000 kg di prodotti al giorno, grazie alle attrezzature moderne, mantenendo sempre alti gli standard di qualità.
 

Biscotti Ricciardi: impegno e passione per una lavorazione artigianale

L'amore e la dedizione che si tramandano da generazioni fanno sì che i prodotti dell'azienda siano sempre di alta qualità, grazie al metodo di lavorazione artigianale.

I taralli, le treccine e i glassati sono creati con uno speciale impasto di farina "00" di grano tenero, olio extravergine di oliva, sale, spezie e erbe aromatiche.
Le materie prime impiegate per la produzione sono acquistate da aziende certificate ed utilizzate con antica sapienza e in conformità alle procedure del manuale interno di HACCP.
Tutti i prodotti hanno una lunga e naturale conservazione, questo grazie proprio al lievito madre, agli ingredienti privi di conservanti e additivi e al metodo di lavorazione artigianale.

La realizzazione dei taralli viene eseguita utilizzando moderni macchinari industriali che valorizzano la tradizionale conoscenza artigianale.
Dopo la formatura, i taralli vengono immersi in acqua per qualche minuto, dopodiché vengono cotti al forno. Questo è il motivo per cui prendono il nome di "biscotti", ovvero cotti due volte.

É così dunque che Biscotti Ricciardi combina la tradizione all'innovazione, e come dice Francesco: "Mettiamo ogni giorno il massimo impegno per rendere ancora più buoni i nostri prodotti, al fine di incontrare il gusto e le aspettative dei clienti".

I prodotti Biscotti Ricciardi

ESAURITO
Taralli Treccine all’olio extravergine d'oliva 300g
Campania

Taralli Treccine all’olio extravergine d'oliva 300g

Biscotti Ricciardi

3,00

Avverti alla disponibilità
ESAURITO
Tarallini al finocchio 300g
Campania

Tarallini al finocchio 300g

Biscotti Ricciardi

3,30

Avverti alla disponibilità
ESAURITO
Tarallini alla pizza 300g
Campania

Tarallini alla pizza 300g

Biscotti Ricciardi

3,30

Avverti alla disponibilità
ESAURITO
Friselle bianche tonde 375g
Campania

Friselle bianche tonde 375g

Biscotti Ricciardi

3,30

Avverti alla disponibilità
ESAURITO
Taralli Glassati con Liquore Strega 300g
Campania

Taralli Glassati con Liquore Strega 300g

Biscotti Ricciardi

3,50

Avverti alla disponibilità
ESAURITO
Taralli Glassati al limone 300g
Campania

Taralli Glassati al limone 300g

Biscotti Ricciardi

3,50

Avverti alla disponibilità

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