Geitenkaas met Baronerosso, gedronken, met Barbera, 300 g

Geitenkaas met Baronerosso, gedronken, met Barbera, 300 g

De kaas Baronerosso ubriaco di capra al Barbera van La Casearia Carpenedo is een unieke kaas. De nobele kunst van Antonio Carpenedo om kaas te laten vergisten kon niet "bespaard" blijven voor de geitenkaas en hij heeft een nobele wijn gebruikt die hulde brengt aan de grote regio van Piemonte: de Barbera.

De Baronerosso heeft een harmonieuze uitstraling die indruk maakt. De zachte rondingen van de schil en de korrelige textuur springen eruit in de robijnrode kleur. De Barbera-druivenmost siert de korst en de pasta is uniform, perfect en een heldere witte kleur.

Baronerosso al Barbera: de Gewonnen Prijzen

Ter bewijs van de wijsheid en kwaliteit, ontving Antonio Carpenedo in november 2014 voor de geiten-Baronerosso de zilvermedaille op de World Cheese Awards in zijn categorie en was hij de eerste van de Italianen in de competitie. Een erkenning voor de passie en de liefde om uitmuntendheid en kwaliteit na te streven.

Geitenkaas met Baronerosso, gedronken, met Barbera, 300 g: Hoe wordt het geproduceerd?

La Casearia Carpenedo, Veneto

Ingredienten Geitenkaas met Baronerosso, gedronken, met Barbera, 300 g

LATTE crudo caprino, sale, caglio, uve Barbera (min. 0,1%) e vino "Barbera d'Asti DOCG" (min. 0,1%) in crosta.

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 341
Valore Energetico Kj 1418
Grassi 27 di cui Acidi Grassi Saturi 19,2
Carboidrati 0,42 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 24,2
Sale 2,3