Briscola 1/8 van een vorm, 300 g
€ 7,68 Voor 1/8 di forma, 300g ca.
De kaas Briscola bio van La Casearia Carpenedo roept het traditionele kaarten spel in herinnering dat in oude tavernes verspreid was en nu met uitsterven bedreigd is.
Antonio Carpenedo wilde deze kaas opdragen aan die wereld van het verleden die vervaagt als in een oude foto, maar waarvan het terecht is om de herinnering levend te houden omdat het deel uitmaakt van de cultuur van heel Italië.
De methode Ubriaco van Antonio Carpenedo is ongetwijfeld een manier om de tradities te behouden, ter ere van de kaastraditie met wijn, die vaak werd genuttigd tussen een spelletje kaarten en het andere.
De kaas Briscola is niets anders dan een tomme van gepasteuriseerde koemelk doordrenkt met fruitige rode Cabernetwijn.
Vervolgens wordt de kaas minimaal 4 maanden gerijpt.
De kaas Briscola van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina presenteren in een portie van 300 gram) heeft een half-harde pasta die de neiging heeft om te breken, dus is hij perfect om te worden g
€ 7,68
Voor 1/8 di forma, 300g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
