€ 4,10 Voor 250g ca.
De verse Montasio DOP is een tafelkaas bij uitstek geworteld in de culinaire tradities van twee verschillende regio's: Friuli Venezia Giulia en het noordoosten van Veneto.
Hij wordt gekenmerkt door een half-harde, stevige, gekookte pasta, van een suggestieve witte of strogele kleur, met een regelmatige en homogene gaatjesstructuur.
De korst is glad, elastisch en stevig, van lichtbruine kleur.
Deze kaas is slechts geproduceerd met verse rauwe melk van koeien uit de productiezone.
Zijn eeuwenoude geschiedenis en de ambachtelijke vaardigheid van de producenten weerspiegelen zich in elke hap, het is ideaal voor wie authenticiteit en traditie zoekt.
De verwerking volgt zachte technieken die de originele microbiale flora respecteren.
De rijping, die kan variëren van twee maanden tot meer dan een jaar, geeft de Montasio zijn buitengewone smaakcomplexiteit.
De Montasio is vernoemd naar de homonieme bergketen, gelegen tussen de Resia-vallei en het Ferro-kanaal in het hoge Friuli.
Zijn oorsprong gaat terug tot 1200, toen het werd geproduceerd door de cisterciënzers van de Abdij van Moggio Udinese.
Door de eeuwen heen heeft de productie technologie zich verspreid langs de bergketens van de Julische en Karnische Alpen, en uiteindelijk de vlaktes van Friuli en Veneto bereikt.
Sinds 1996 is het een Beschermde Oorsprongsbenaming.
Agriform is opgericht in 1980 in het hart van de Povlakte, waar het kwaliteitskaas producenten, rijpt, verpakt en commercialiseert die typisch zijn voor de regio Veneto en andere Italiaanse regio's.
De producten die door Agriform op de markt worden gebracht, zijn het resultaat van een gebied dat historisch gezien bestemd is voor de productie van kwaliteitskaas, met strikte naleving van traditionele technieken en een zorgvuldige selectie.
Passie voor excellentie en een focus op kwaliteit hebben...Ga naar de producentenpagina
Ingrediënten: volle melk, zout, stremsel. Niet eetbare korst.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product:
Energi: 1644 kJ/396 kcal
Vetten: 32 g waarvan verzadigd: 24 g
Koolhydraten: 0 g waarvan suikers: 0 g
Eiwitten: 26 g
Zout: 1,9 g
Uiterst veelzijdige kaas in de keuken, de Montasio Fresco DOP, kan naast het alleen consumeren, ook voor veel verschillende combinaties worden gebruikt.
Het is perfect, bijvoorbeeld, om te combineren met brood, s
€ 4,10
Voor 250g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Montasio Fresh DOP 250 g
