Pecorino-kaas met raffinage, 1 kg

Pecorino-kaas met raffinage, 1 kg

De Pecorino Affienato van Il Forteto is een kaas van puur schapenmelk gerijpt gedurende minimaal 3 maanden. De pasta is wit, kruimelig en licht ruw, terwijl de korst, niet eetbaar, behandeld is met honing en hooi voordat deze wordt bedekt met een beschermende folie.

Deze kaas komt voort uit de traditie om kaas onder hooi te bewaren, maar het is de lange rijping die de vaardige mengeling tot stand brengt van de wijzen en het aroma van het hooi, de zachtheid van de honing en de sterke en uitgesproken smaak van de pecorino.

De Pecorino Affienato wordt exclusief geproduceerd met de beste verse schapenmelk uit Toscane met een korte keten, wat een garantie biedt voor authenticiteit en kwaliteit.

Dit is de portie met een gewicht van 1 kg.

Ingrediënten: gepasteuriseerde schapenmelk, zout, stremsel, melkzuurbacteriën, hooi en honing

Bewaring: 0°/+8°C

Gemiddelde voedingswaarde per 100g
Energie 415 Kcal
Eiwitten 25,2 g
Koolhydraten 2,34 g
Vetten 33,9 g

Pecorino-kaas met raffinage, 1 kg: Hoe wordt het geproduceerd?

Il Forteto, Toscane

Ingredienten Pecorino-kaas met raffinage, 1 kg

Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, fieno e miele

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 415 Kcal
Proteine 25,2 g
Carboidrati 2,34 g
Grassi 33,9 g