Bella Lodi Riserva Oro lactosevrij 500 g

Bella Lodi Riserva Oro lactosevrij 500 g

De Bella Lodi Riserva Oro van de kaasmakerij Bella Lodi is een ongelooflijke lactosevrije kaas! Typisch uit Lodi, heeft het een witte pasta, een intense geur en een heerlijke smaak die iedereen zal bekoren. Juist dankzij zijn hoge verteerbaarheid.

De Riserva Oro is de Bella Lodi gerijpt voor minimaal 24 maanden na zorgvuldige selectie van de beste vormen. In tegenstelling tot de klassieke vorm met een zwarte korst, heeft deze belangrijke kaas een gouden korst om zijn prestige en waarde te benadrukken. Het is droger, kruimelig en korrelig, met een sterkere, maar altijd aangename smaak.

Een kaas die van nature lactosevrij is

Bella Lodi is van nature lactosevrij. Dankzij de zorgvuldige selectie van de melkzuurbacteriën die worden gebruikt bij de productie (een unieke selectie door het bedrijf in samenwerking met de Faculteit Landbouw van de Katholieke Universiteit van Milaan) wordt tijdens het fermentatie- en rijpingsproces de aanwezige lactose omgevormd tot melkzuur door dezelfde bacteriën.

Bella Lodi: een gecertificeerde en gecontroleerde keten

De melk voor het maken van een vorm Bella Lodi wordt op duurzame wijze verzameld, aangezien deze alleen afkomstig is van nabijgelegen boerderijen, in Lodi en Crema. Bella Lodi is een kaas van de hoogste kwaliteit omdat het ook wordt geproduceerd met gecertificeerde melk en afkomstig uit een strikt gedefinieerd en goed afgebakend gebied.
Bella Lodi heeft een gecertificeerde keten, wat betekent dat de consument de zekerheid heeft dat alle stappen in de productieketen onder controle worden gehouden, om de naleving van de eisen voor hygiëne, veiligheid en volledige traceerbaarheid te waarborgen, van de gebruikte grondstoffen tot de producten en materialen, tot het eindproduct.

Ingrediënten: Melk, zout, stremsel. Conservant: lysozym (natuurlijk eiwit van ei)
Allergenen: eieren (de lactose wordt omgevormd tot melkzuur, dus is niet aanwezig)
Voedingswaarden per 100 g product:
Vetten (g): 28 g
waarvan verzadigde vetzuren: 18 g
Eiwitten (g): 33 g
Zout (g): 1,51 g
Koolhydraten (g): <0,01 g
waarvan suikers: <0,01 g
Energie: 384 kcal / 1.597 kJ
Houdbaarheid: 270 dagen

Bella Lodi Riserva Oro lactosevrij 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Bella Lodi, Lombardije

Ingredienten Bella Lodi Riserva Oro lactosevrij 500 g

Latte, sale, caglio. Conservante:lisozima (proteina naturale dell'uovo)
Allergeni: uova (il lattosio si trasforma in acido lattico, quindi non è presente)
Shelf life: 270 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 384 kcal / 1.597 kj
Grassi (g): 28 g di cui acidi grassi saturi: 18 g
Carboidrati (g): <0,01 g di cui zuccheri: <0,01 g
Proteine (g): 33 g
Sale (g): 1,51 g