L'Azienda Agricola Cleopatra tar form fra lidenskapen for naturen til en bresiansk jente, Laura Moleri, som i 2011 bestemte seg for å flytte til Sardinia for å dyrke safran, belgfrukter og aromatiske urter. Beslutningen var meget modig og diktert av viljen til å investere all sin tid og ressurser for å møte en virkelig viktig utfordring: å dyrke jorden i henhold til de gamle jordbrukstradisjoner, med respekt for den og arbeide med lidenskap og dedikasjon.
Å forlate det kaotiske livet i Lombardia og en trygg jobb var faktisk de første individuelle modige handlingene som gjorde det mulig for denne unike virkeligheten å se lyset. Azienda Agricola Cleopatra er oppkalt etter Cleopatra, faktisk den første hunden til Laura, en sann naturvenn som dessverre ikke lenger er her, men som man ønsket å hedre ved å gi dette selskapet sitt navn.
Selskapet ble grunnlagt i januar 2017 i San Gavino Monreale, på Sardinia, midt i Campidan-sletten, med sitt fantastiske klima og sin noe ville natur, takket være viljen og lidenskapen til to unge men ivrige mennesker: Laura Moleri, bresiansk, og Alessandro, hennes sardinske partner. I dette området er det nettopp balansen mellom de utmerkede mikroklimatiske forholdene, den perfekte mineralsammensetningen i jorden og den høye grunnvannfuktigheten som gjør det mulig å produsere fantastisk produkter av høyeste kvalitet.
Etter en lang opplæringsperiode der de dyrket leide felt for å bli kjent med jordsarbeid, har de to litt over tredve kom tilbake til å tro på noe som virkelig virket umulig: å dyrke jorden for å oppnå sunne og ekte produkter, med respekt for sesongene og tradisjonene. Kort sagt, en ekte retur til naturen fra to unge som med mot og besluttsomhet har, i motstrid til strømmen, sagt nei til forbrukerkultur, globalisering og det kaotiske livet i byene.
I 2017 kom endelig kvalitetshevinga: kjøpet av et jordstykke for å endelig realisere drømmen om å leve og arbeide i kontakt med naturen. Et virkelig viktig skritt som har gjort det mulig for dette paret å realisere sin drøm ved å fremme sin tro: respekt for biologiske sykluser og tiden til naturen, og dermed spre, som overlevert av forfedrene, kulturen for kvalitet, smak og tradisjon. I tillegg til kjærligheten til jorden, er de andre ingrediensene som gjør dette selskapet til en utmerket virkelighet, nettopp solen og vinden fra Sardinia, dens jord og saltvannet fra havet som skyller kystene.
I dette området av sørlig Sardinia, i hjertet av campidan-sletten, kan man puste inn de aromatiske duftene fra middelhavets kystlandskap som er typiske for de indre områdene, blandet med duften av saltvann fra nærliggende kyster, ført av de kraftige vindene som blåser over denne fantastiske øya. I San Gavino Monreale oppsto dermed en perfekt balanse mellom mikroklimatiske forhold, mineralsammensetning av jorden, og høy grunnvannfuktighet som gjør det mulig å oppnå produkter av høy kvalitet med unik og gjenkjennelig organoleptisk karakter.
Dyrkingen, gitt den oppmerksomheten som Laura og Alessandro legger på å beskytte naturen, foregår kun med naturlige produkter og repeller, som for eksempel dyremøkk, neemolje eller aske fra ved. Arbeidet til bonden er ekstremt krevende og krever mye innsats, men å oppnå utmerkede og verdsatte produkter kompenserer absolutt for all innsatsen og gir stor tilfredsstillelse. Laura og Alessandro begynte med å dyrke safran, et meget verdifullt krydder typisk for Sardinia, som blir bearbeidet helt for hånd i henhold til de gamle tradisjonene.
Senere ble det også lagt til tørkede aromatiske urter, som, i tillegg til å fungere som utmerkede smakstilsetninger, er ekte naturlige legemidler, blant annet oregano, salvie, brennesle, timian, borago og mange flere; disse blir plukket, deretter tørket og lagt i praktiske glasskrukker. Til slutt ble det også lagt til i katalogen tørkede belgfrukter, et annet stolt produkt fra campidan, alltid dyrket i henhold til tradisjonen og bearbeidet helt for hånd.
Prosjektet til Laura og Alessandro er fortsatt i kontinuerlig utvikling. Ethvert selskap må alltid kunne følge med tiden uten å glemme sitt opphav og sine tradisjoner; det er faktisk veldig vanlig at nye kulturer alltid blir eksperimentert, spesielt for å gjenoppdage og verdsette noen produkter som nesten er glemt men som i realiteten har enormt potensiale.
Kjærligheten til autentisitet som karakteriserer landlivet og til kontakt med naturen og jorden har ført disse to utrolige unge menneskene til å konseptualisere noe virkelig unikt, en virkelighet som respekterer tradisjonene i området, som det eksisterer et tett bånd med, men samtidig med blikket alltid rettet mot horisonten, klar til å gripe enhver ny mulighet som lar deres arbeid verdsette og gjøre produktene fra Sardinia kjent.
Produktene fra Azienda Agricola Cleopatra er verdsatt av de som søker produkter av høy kvalitet til en god pris. Mange kjøper dem også for å kunne ta med seg smaker og dufter fra et magisk sted som Sardinia. Takket være Laura og Alessandro kan du faktisk ta med deg hele essensen av et magisk sted som Sardinia i en glasskrukke hjem! Laura og Alessandro er glade for å dele med oss alle en filosofi som predikerer enkelhet, men samtidig kvalitet, smak og tradisjon, fordi det ofte er akkurat de enkle og ekte tingene som kan forbedre livet vårt og gjøre oss lykkeligere!
Ilaria Chesini
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
