Når vi tenker på den magiske atmosfæren om vinteren, tenker vi på tente peiser, kalde dager, snø og søndager tilbrakt under teppene mens vi ser på filmer og drikker noe varmt.
Alt dette kan bare være ledsaget av en deilig kopp tykk varm sjokolade som varmer oss på de kaldeste dagene.
Den uforglemmelige smaken av varm sjokolade, med sin uimotståelige duft, vil følge deg hele vinteren og gi deg et daglig kos. La oss sammen oppdage oppskriften på varm sjokolade og med noen små tips fra oss, kan du lage en deilig ettermiddagsmat som får deg til å smake resten av dagen.
Har du noen gang lurt på hvordan man lager varm sjokolade? Ofte velger man å dra til et konditori for å nyte en god tykk varm sjokolade.
Siden Spaghetti & Mandolino elsker tradisjonen, foreslår vi en veldig enkel og rask oppskrift på varm sjokolade, i tillegg får du en deilig sjokolateduft som fyller kjøkkenet ditt.
La oss se sammen hvordan man lager varm sjokolade hjemme med få ingredienser og enkle trinn.
Vi starter med de nødvendige ingrediensene:
Helmelk 500ml
Mørk sjokolade 100g
Melis 25g
Bitter kakaopulver 30g
Maisstivelse eller potetmel 15g
»TA EN TITTA PÅ VÅR SELEKSJON AV MODICA-SJOKOLADE«
Hvordan lager man varm sjokolade? Begynn med å hakke opp den mørke sjokoladen i små biter. Deretter, sett en kjele med melk på varmen og la den koke på lav varme; det er viktig at den ikke blir brent.
I en separat bolle, bland kakao, maisstivelse eller potetmel, og melis. Tilsett deretter disse ingrediensene i melken, og sørg for å gjøre det før melken begynner å koke. Rør forsiktig og konstant i samme retning (med klokken eller mot klokken) for å unngå klumper og eventuelt fjerne de som allerede er til stede.
Når blandingen begynner å koke, tilsett den hakkede sjokoladen og fortsett å røre for å blande ingrediensene.
Husk imidlertid at maisstivelse eller potetmel fungerer som tykningsmiddel selv uten varme, så vi anbefaler å slukke varmen når blandingen fortsatt er ganske flytende. Til slutt, hell den i kopper mens den fortsatt er varm og dampende, og for de som er virkelig søtsugne, anbefaler vi et stort sprut med pisket krem.
Det er veldig enkelt å oppnå en tykk varm sjokolade, man må bare følge noen få enkle regler.
Det er noen trinn som må følges under tilberedningen for å unngå klumper og oppnå en tykk konsistens. For det første anbefaler vi å tilsette ingrediensene som kakao, stivelse eller mel, og melis, først når melken er godt varm. Den skal ikke være lunken, men heller ikke koke, fordi dersom den koker, risikerer man å lage klumper.
Et annet enkelt tips er å holde flammen konstant; man anbefaler faktisk en medium flamme for å unngå å brenne melk.
Maisstivelse og potetmel er to naturlige tykningsmidler som gjør jobben sin når de varmes opp. Siden sjokoladen fortsatt er varm, selv om den tas av varmen, vil de to stoffene fortsette å tykne væsken. Av denne enkle grunnen anbefaler vi å ta kjelen av varmen, selv om sjokoladen ikke har nådd ønsket konsistens.
La den avkjøles i noen minutter før servering, på denne måten kan du nyte den varm uten å brenne deg og tykk nok.
Hvis det skulle oppstå klumper under tilberedningen, ikke bekymre deg; vi har et hemmelig triks for deg. Bare ta kjelen med den varme sjokoladen av varmen og rør den med en visp for å løse opp alle klumpene, og sett den tilbake på varmen for å koke.
Med disse små triksene kan du lage en perfekt varm sjokolade.
For de som er laktoseintolerante, vegetarianere eller veganere, foreslår vi en oppskrift på varm sjokolade uten melk. Du kan enkelt bruke vann, soyamelk, mandelmelk eller kokosmelk. Det er en deilig drikke tilgjengelig for alle, ideell for både store og små i en melkefri versjon.
Her er ingrediensene til denne oppskriften:
Laktosefri sjokolade 125g
Melis 25g
Bitter kakaopulver 30g
Vann eller plantebasert melk 150ml
En vaniljestang
Fremgangsmåten for varm sjokolade uten laktose er den samme som for varm sjokolade med vanlig melk.
Resultatet vil være like deilig og lar alle nyte en deilig varm sjokolade. I tillegg kan du bruke plantebasert pisket krem for å dekorere din smakfulle vinterdrikke. Vi anbefaler å nyte den til ettermiddagsmat sammen med noen veganske småkaker eller kaker uten laktose.
»TA EN TITTA PÅ VÅR SELEKSJON AV MØRKE SJOKOLADE«
En liten kuriosa: prøv å lage din laktosefrie varm sjokolade med hazelnøttmelk. På denne måten vil sjokoladesmaken bli ytterligere fremhevet, og du kan nyte en deilig og smakfull drikke.
Varm sjokolade i kopp er den mest elskede vintersnacken både for voksne og barn, ideell for å varme seg på kalde vinterettermiddager. Som vi har sett, finnes det mange varianter av varm sjokolade, fra den tradisjonelle oppskriften til varianter for vegetarianere og veganere.
Det er mulig å aromatisere sjokoladen med essensene vi liker best. En av de mest populære sjokoladene er sjokolade med sitrusfrukter, som gir en deilig smak og en fantastisk duft. Du kan også tilsette ingefær eller chiliflak for en krydret vri, eller hvis du elsker sterke smaker, kan du prøve stjerneanis.
En av de mest tradisjonelle variantene er kopp sjokolade med kanel, en drikke som minner om julefeiringen. Til slutt, for de med sterkere smaksløker, anbefaler vi å tilsette litt salt like før servering.
Nå som du vet hvordan lage varm sjokolade direkte på kjøkkenet ditt, er det bare å forberede den. Nyt den varm i selskap med venner eller familie, sammen med et godt stykke kake eller noen smørdeigsmåkaker.
På vår side hos Spaghetti & Mandolino kan du finne de sjokoladeblokkene av høyeste kvalitet for å lage en utmerket varm sjokolade med en ekstremt smakfull smak, men du kan også finne ferdige poser med varm sjokolade!
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
