Hvis vi snakker om å knuse egg, vet vi i Spaghetti&Mandolino noe om det! I alle betydninger... Vi definerer oss faktisk som serielle eggknusere, på grunn av våre utrolige evner til å.. hvordan skal jeg si det.. være veldig kravstore! Vi er små, flittige og samarbeidende maur som hver dag jobber for å tilby den beste mulige tjenesten til våre kunder.
Nå som jeg har forsvart hvorfor jeg har beskrevet S&M-teamet på denne måten, kan vi begynne å snakke om hvor gode egg er!
Egget er etter min mening en av de utrolig allsidige ingrediensene i matlagingen, så mye at det kan kombineres med et nesten uendelig utvalg av matvarer og tilberedes med en mengde teknikker.
Jeg må si at Richard Gere, eller rettere sagt, journalisten Ike Graham fra filmen "Hvis du løper, gifter jeg meg" hadde helt rett. Ja, fordi hovedpersonen Maggie, spilt av Julia Roberts, var såusikker på hva som var hennes lidenskaper og smaker, at det til og med ser ut til at hun ikke hadde preferanser når det kom til matlaging. Faktisk sier Ike til henne "Du er forvirret, du er så forvirret at du ikke engang vet hvordan du liker eggene dine!".
Etter å ha sett filmen, følte jeg det var nødvendig å vite hvilken måte å tilberede eggene hun foretrakk, og etter nøye vurdering kom jeg til en konklusjon: posjerte egg!
Jeg kunne bare like den mest kompliserte metoden for å tilberede egget, men det spiller ingen rolle.
Jeg elsker konsistensen den får: en slags hvit og blank sky som skjuler et kremaktig gult-oransje hjerte inni. Bare et lett press med enden av en gaffel, og straks renner innmaten ut, sprer seg sakte og omfavner de andre komponentene i retten.
Jeg spurte noen kolleger (ja, jeg har knust noen egg) hvordan de foretrakk å tilberede dette produktet, og etter å ha rynket pannen litt, litt forvirret over den merkelige forespørselen, ga hver av dem sin mening om saken.
Programmeringsavdelingen nølte ikke ett sekund: omelett, ifølge Enrico og Dennis, er toppen!
Grafikeren Laura tenkte litt på det og etter noen sekunder utbrøt hun: "jeg er hardkokt!", et venetiansk uttrykk som betyr hardkokte egg!
Piera fra administrasjonen elsker derimot egg tilberedt på alle måter... bortsett fra rå selvfølgelig! Men ifølge henne å blande dem med mascarpone og lage en lekker krem til tiramisù slår alle!
Nå går jeg over til markedsførings- og kommunikasjonsavdelingen, hvor jeg møter motstridende meninger: Ilaria velger speilegg, også kjent som fritt egg, eller i pannen. Hvordan kan man ikke være enige!
Francesco på sin side foreslår sin favorittoppskrift for egg: rørede egg med tilsetning av biter av modnet ost og salami!
Nå spør jeg Greta fra salgsavdelingen hvordan hun liker eggene sine, og hennes svar er: bløtkokte egg!
Det bløtkokte egget er et hardkokt egg, men med kortere koketid, og når det er tatt ut av det kokende vannet, etter omtrent 5 minutter, må det legges i kaldt vann for å stoppe kokingen. På denne måten er hviten perfekt kokt, mens plommen forblir myk.
Nå har du vann i munnen, ikke sant?
Alle har sine egne preferanser, og takket være dem har jeg kunnet presentere deg for mange forskjellige og fantasifulle måter å lage egg på.
Åh, til slutt forstår Maggie (Julia Roberts) at hun liker østersegg, og at hun hater alle andre typer egg.
Og hvilket foretrekker du?
Eksperimenter med de forskjellige teknikkene, og for å gjøre det anbefaler jeg at du bruker våre egg, de fra The Garda Egg Co., som er førsteklasses egg, hentet fra etisk dyrehold!
Og for å prøve flere dufter og smaker, har de også fargede egg!
Troede du at artikkelen var over? Nei, vi mangler Fabios preferanse, administrerende direktør i Spaghetti & Mandolino, som vi ville spare til slutt (egentlig er han alltid ute av kontoret, så jeg kunne bare spørre ham etter at artikkelen var ferdig, men ja): hans favorittegg er simpelthen de av sjokolade! Og stor overraskelse: vi har også de på vår portal, nemlig de fra Domori!
Nå er artikkelen virkelig over. Ha det bra.
Sara Bettoni
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
